Пальчиковый лайм — редкое цитрусовое растение. Австралийский пальчиковый лайм Пальчиковый лайм
Citrus australasica F.Muell.
| Систематика на Викивидах | Поиск изображений на Викискладе |
|
Биологическое описание
Дерево может достигать 10 м в высоту. Плод овально-цилиндрической формы, вырастает до 10 см в длину и до 2-3 см в диаметре. Кожица плода тонкая, зелёного, жёлтого, оранжевого, бордового, красного, пурпурного, коричневого или чёрного цвета. Мякоть плода разделена на множество маленьких круглых секций, в которых находится сок. Эти секции не склеены между собой, благодаря чему мякоть по структуре напоминает рыбью икру.
С середины девяностых годов в Австралии началось коммерческое использование пальчикового лайма.
Напишите отзыв о статье "Пальчиковый лайм"
Примечания
Ссылки
Отрывок, характеризующий Пальчиковый лайм
В последнее время в Москве эта внутренняя жизнь сделалась очень тяжела для княжны Марьи. Она была лишена в Москве тех своих лучших радостей – бесед с божьими людьми и уединения, – которые освежали ее в Лысых Горах, и не имела никаких выгод и радостей столичной жизни. В свет она не ездила; все знали, что отец не пускает ее без себя, а сам он по нездоровью не мог ездить, и ее уже не приглашали на обеды и вечера. Надежду на замужество княжна Марья совсем оставила. Она видела ту холодность и озлобление, с которыми князь Николай Андреич принимал и спроваживал от себя молодых людей, могущих быть женихами, иногда являвшихся в их дом. Друзей у княжны Марьи не было: в этот приезд в Москву она разочаровалась в своих двух самых близких людях. М lle Bourienne, с которой она и прежде не могла быть вполне откровенна, теперь стала ей неприятна и она по некоторым причинам стала отдаляться от нее. Жюли, которая была в Москве и к которой княжна Марья писала пять лет сряду, оказалась совершенно чужою ей, когда княжна Марья вновь сошлась с нею лично. Жюли в это время, по случаю смерти братьев сделавшись одной из самых богатых невест в Москве, находилась во всем разгаре светских удовольствий. Она была окружена молодыми людьми, которые, как она думала, вдруг оценили ее достоинства. Жюли находилась в том периоде стареющейся светской барышни, которая чувствует, что наступил последний шанс замужества, и теперь или никогда должна решиться ее участь. Княжна Марья с грустной улыбкой вспоминала по четвергам, что ей теперь писать не к кому, так как Жюли, Жюли, от присутствия которой ей не было никакой радости, была здесь и виделась с нею каждую неделю. Она, как старый эмигрант, отказавшийся жениться на даме, у которой он проводил несколько лет свои вечера, жалела о том, что Жюли была здесь и ей некому писать. Княжне Марье в Москве не с кем было поговорить, некому поверить своего горя, а горя много прибавилось нового за это время. Срок возвращения князя Андрея и его женитьбы приближался, а его поручение приготовить к тому отца не только не было исполнено, но дело напротив казалось совсем испорчено, и напоминание о графине Ростовой выводило из себя старого князя, и так уже большую часть времени бывшего не в духе. Новое горе, прибавившееся в последнее время для княжны Марьи, были уроки, которые она давала шестилетнему племяннику. В своих отношениях с Николушкой она с ужасом узнавала в себе свойство раздражительности своего отца. Сколько раз она ни говорила себе, что не надо позволять себе горячиться уча племянника, почти всякий раз, как она садилась с указкой за французскую азбуку, ей так хотелось поскорее, полегче перелить из себя свое знание в ребенка, уже боявшегося, что вот вот тетя рассердится, что она при малейшем невнимании со стороны мальчика вздрагивала, торопилась, горячилась, возвышала голос, иногда дергала его за руку и ставила в угол. Поставив его в угол, она сама начинала плакать над своей злой, дурной натурой, и Николушка, подражая ей рыданьями, без позволенья выходил из угла, подходил к ней и отдергивал от лица ее мокрые руки, и утешал ее. Но более, более всего горя доставляла княжне раздражительность ее отца, всегда направленная против дочери и дошедшая в последнее время до жестокости. Ежели бы он заставлял ее все ночи класть поклоны, ежели бы он бил ее, заставлял таскать дрова и воду, – ей бы и в голову не пришло, что ее положение трудно; но этот любящий мучитель, самый жестокий от того, что он любил и за то мучил себя и ее, – умышленно умел не только оскорбить, унизить ее, но и доказать ей, что она всегда и во всем была виновата. В последнее время в нем появилась новая черта, более всего мучившая княжну Марью – это было его большее сближение с m lle Bourienne. Пришедшая ему, в первую минуту по получении известия о намерении своего сына, мысль шутка о том, что ежели Андрей женится, то и он сам женится на Bourienne, – видимо понравилась ему, и он с упорством последнее время (как казалось княжне Марье) только для того, чтобы ее оскорбить, выказывал особенную ласку к m lle Bоurienne и выказывал свое недовольство к дочери выказываньем любви к Bourienne.Лайм пальчиковый (лат. Citrus australasica) – плодовая культура, относящаяся к семейству Рутовые и нередко называемая австралийским фингерлаймом (Australian Finger Lime – это его торговое название) или лимонной икрой. Это самое необычное и экзотическое растение среди всех цитрусовых!
Описание
Причудливые овально-цилиндрические плоды пальчикового лайма достигают двух-трех сантиметров в диаметре, а их длина частенько доходит до десяти сантиметров. Что касается веса, то один фрукт весит в среднем около ста-ста пятидесяти граммов. По сравнению с остальными цитрусовыми, кожура у данных плодов достаточно тоненькая, а ее цвет может быть сколь угодно разнообразным: красным, пурпурным, коричневым, оранжевым, желтым, бордовым, зеленым и даже черным!Мякоть плодов образована достаточно большим количеством миниатюрных кругленьких секций, а в этих секциях располагаются заполненные чудесным соком вакуоли. Все секции без особого труда отделяются друг от друга, что делает мякоть пальчикового лайма визуально похожей на рыбью икру. На вкус мякоть очень кислая, практически такая же, как и лайм, а еще она может похвастаться чудесным цитрусовым запахом.
Цветение данной культуры начинается поздней осенью, а заканчивается – летом, а созревание плодов приходится на май-июнь. А на территории США урожай пальчикового лайма собирают с октября до января.
Где растет
В естественных условиях пальчиковый лайм можно увидеть лишь в Восточной Австралии, в живописных тропических лесах. Особенно много его в штатах Новый Южный Уэльс и Квинсленд.Австралийцы начали выращивать данное растение в коммерческих целях в девяностые годы прошлого столетия. А в последние годы эта необычная культура обрела небывалую популярность и в США – в Калифорнии располагаются огромные плантации пальчикового лайма, однако спрос на него все равно пока что существенно превышает предложение. Одним словом, у данной культуры очень неплохие перспективы! По состоянию на сегодняшний день уже имеется целых пять зарегистрированных сортов пальчикового лайма!
Применение
Мякоть пальчикового лайма – неотъемлемая составляющая великого множества самых разнообразных блюд. Ее активно используют даже повара в лучших австралийских ресторанах! Она очень хороша не только в салатах, в супах или в качестве гарнира – из мякоти пальчикового лайма получаются и великолепные украшения для всевозможных рыбных и мясных блюд.Иногда в кулинарии используется и цедра плодов, а также листики данной культуры – последние могут похвастаться достаточно сильным и восхитительным цитрусовым ароматом и активно идут в ход в салатики, а также входят в рецептуру некоторых прохладительных напитков.
Так как пальчиковый лайм пока что не может похвастаться солидным ареалом распространения, он еще недостаточно изучен. Однако даже сейчас нет никаких сомнений в том, что он очень богат лимонной кислотой и витамином C, а вот сахара в нем практически нет.
Противопоказания
При употреблении пальчикового лайма не исключена индивидуальная непереносимость, так что не помешает соблюдать некоторую осторожность.Выращивание и уход
Пальчиковый лайм вполне способен переносить несущественные заморозки, а вот почвы, предназначенные для его выращивания, непременно должны быть обогащены самыми разнообразными питательными веществами. Что касается размножения, то данную культуру можно выращивать как из семян, так и из черенков либо посредством прививки на некоторые иные разновидности цитрусовых.Сажая пальчиковый лайм, важно быть готовыми к тому, что растет он крайне медленно – до того, как он достигнет полной зрелости, легко может пройти пятнадцать лет.
Пальчиковый лайм или Австралийский фингерлайм (Citrus australasica). Представитель рода Цитрус, семейства Рутовые. Его родиной является Восточная Австралия.
Это редкое цитрусовое растение представляет собой кустарник или небольшое дерево достигает до 10 м в высоту.
Ствол растения тонкий, 2-3 см в диаметре. Листья узкие, вытянутые, по размеру значительно меньше, чем у других цитрусовых.
Плод овально — цилиндрический, длиной 9 см, массой 150 г, слегка изогнутый, на конце суженный, по форме напоминает палец, за что растение получило свое название. Кожица тонкая, желтого, зеленого, красного, оранжевого, фиолетового, черного, коричневого или бордового оттенка.
Мякоть очень сочная, на вкус кислая, с ярко-выраженным цитрусовым ароматом, разделена на несколько мелких, округлых отделений, в которых содержатся вакуоли, наполненные соком. Такая структура напоминает мелкие, круглые, прозрачные пузырьки диаметром 5-6 мм.
Распространение австралийского пальчикового лайма
Австралийский пальчиковый лайм выращивается в Восточной Австралии преимущественно для экспорта в другие страны. За рубежом, как и другие редкие цитрусовые, данный фрукт пользуется особым спросом. Последние несколько лет растение получило большую популярность в США. Основное распространение австралийского пальчикового лайма в Соединенных Штатах – штат Калифорнии. Сбор созревших плодов длится с октября по январь.
В кулинарии используются мякоть пальчикового лайма, цедра плодов и листья этого дерева. Мякоть богата лимонной кислотой и витамином С.
Из рода Цитрус семейства Рутовые ; происходит из тропических лесов Восточной Австралии .
Биологическое описание
Дерево может достигать 10 м в высоту. Плод овально-цилиндрической формы, вырастает до 10 см в длину и до 2-3 см в диаметре. Кожица плода тонкая, зелёного, жёлтого, оранжевого, бордового, красного, пурпурного, коричневого или чёрного цвета. Мякоть плода разделена на множество маленьких круглых секций, в которых находится сок. Эти секции не склеены между собой, благодаря чему мякоть по структуре напоминает рыбью икру.
С середины девяностых годов в Австралии началось коммерческое использование пальчикового лайма.
Ссылки
Wikimedia Foundation . 2010 .
- Пальчики
- Пальчинский
Смотреть что такое "Пальчиковый лайм" в других словарях:
австралийский пальчиковый лайм
Цитрус - Плоды цитрусовых растений: лимон, лайм, апельсин, мандарин Научная классификация … Википедия
Citrus
Цитрусовые культуры - ? Цитрусовые Плоды цитрусовых растений: лимон, лайм, апельсин, мандарин Научная классификация … Википедия
Фрукт - Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне … Википедия
Фрукты - Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне Фрукт (лат. fructus плод) сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды. «Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и … Википедия
Австралийская кухня - В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Список растений Австралии, описанных Фердинандом Мюллером - Приложение к статье Мюллер, Фердинанд Список растений Австралии, описанных Фердинандом Мюллером, включая натурализованные виды … Википедия
цитрусовая икра - биол. finger lime цитрусовый фрукт, плоды которого похожи на разноцветные огурцы: мякоть австралийского лайма похожа ни икру: син. австралийский пальчиковый лайм, цитрусовая икра … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
Уважаемые посетители сайта, друзья!
Массовым размножением посадочного материала я не занимаюсь, только в небольшом количестве выставляю излишки растений на продажу. Реализация по факту наличия.
Микроцитрусы Microcitrus \ Австралийские пальчиковые лаймы
Австралийский пальчиковый лайм \ Фингерлайм 500р - 600р
Microcitrus australasic a "Fingerlime" \ limetta digitiforme australiana
Фингерлайм и Фаустрайм
Крона компактная, привлекательный внешний вид. Плоды цилиндрической формы, суженные с обеих сторон, до 10см длиной, часто слегка изогнуты. Кожура тонкая, ароматная, сильно пахнет хвоей, цветовая гамма зависит от сорта\разновидности.
Вкус плодов кислый, похож на вкус лайма с примесью хвойного аромата -очень необычное вкусовое сочетание.
При цветении кусты усыпаны многочисленными бутонами -похожими на россыпь жемчужных бусинок. Цветки мелкие, привлекательные, аромат слабый. Плоды завязывает охотно, в уходе не прихотлив.
Популярен в кулинарии Австралии. Используется как добавка в приготовлении соусов, джемов, напитков и декорации блюд. Благодаря приятной кислинке, прекрасно сочетается с морепродуктами. Очень интересно смотрится "цитрусовая икра" фингерлайма в (индивидуальных) порционных упаковках.
Видео https://www.youtube.com/watch?v=heRcEIlObjc
Австралийский пальчиковый лайм вариегатный "Red Champegne " 2500р
Microcitrus australasica Finger Lime "Red Champegne" variegated
Новинка в коллекции. Редкий, коллекционный экземпляр. Адаптацию прошел успешно, наращивает крону.
Австралийский лайм "Санрайз" 1500р
Australian Sunrise Lime
Microcitrus "Faustrimedin" \ (Fingerlime х Calamondin)
Достаточно редкий цитрус. Гибрид фингерлайма (сitrus australasica) и каламондина (Calamondin). Сорт выращивается в коммерческих целях с 2001 года. Это куст или дерево, как правило, от 2 до 3 м в высоту и от 1,5 до 2,5 м в ширину. Листья темно-зеленые, глянцевые, овальной формы, примерно от 40 до 45 мм в длину и от 20 до 30 мм в ширину. Цветет кремовыми цветами с весны до начала лета. Плоды красивой грушевидной формы, созревают в зимний период, обычно от 30 до 45 мм в длину и от 20 до 40 мм. Семена мелкие и пухлые. Сок, выжатый из плодов имеет острый, чистый вкус и "цветочный" аромат. Плоды можно есть целиком, как кумкват (кожура сладкая). Они могут быть также использованы в таких продуктах, как напитки, консервы, пюре, пасты, соусы, мармелад, сиропы и в качестве украшения.
Видео https://www.youtube.com/watch?v=WY3p_bmef0Y&t=36s
Fingerlime "Yellow Sunshine"
Цвет кожуры меняетя в зависимости от степени зрелости плодов. Кожура и мякоть \ икринки - от бледно желтого до ярко желтого цвета. Привлекательный внешний вид, прекрасный вкус.
Fingerlime "Pink Ice"
Цвет кожуры меняетя в зависимости от степени зрелости плодов- от зеленого до розового. Мякоть \ икринки - прозрачные, розовые.
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime "Mia Rose"
Цвет кожуры меняетя в зависимости от степени зрелости плодов- от зеленого до темно красного. Мякоть \ икринки - прозрачные, красноватые.
Microcitrus australasica \ Альстонвилль 1200р
Fingerlime "Green Alstonville"
Кожура от темно зеленого цвета до черного,в зависимости от степени зрелости.Мякоть \ икринки полупрозрачные, бледно-зеленого цвета.
Fingerlime "Pink Pearl"
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime "Purple Bliss"
Microcitrus australasica 900р
Fingerlime "Jali red"
Кожура от темно-коричневого до бордового цвета. Мякоть \ икринки розовато- красные, в зависимости от степени зрелости.
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime "Red Champagne"
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime "Emma"
Кожура почти черного цвета. Мякоть \ икринки -светлые, прозрачные, с розовым румянцем.
Microcitrus australasica 1500р
Fingerlime "Byron Sunrise"
Новинка селекции фингерлаймов! Кожура насыщенного, темно-малинового цвета. Мякоть\ икринки- яркие, оранжево-красные.
Microcitrus australasica 900р
Fingerlime "Wauchope"
Сорт с ярко -красной окраской кожуры в начале созревания и пурпурно-черной в конце. Мякоть \ икринки- прозрачного цвета, с розовым румянецем.
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime "Tasty Green"
Кожура от салатового до темно-зеленого цвета. Мякоть \ икринки - светлые, с зелено-желтым оттенком, в зависимости от степени зрелости.
Microcitrus australasica 900р
Fingerlime " Ricks Red"
Цвет кожуры пурпурно-коричневый, мякоть \ икринки- ярко-красные.
Microcitrus australasica 900р
Fingerlime "Judy"s Everbearing "
Кожура цвета хаки - темная, зеленовато-коричневая. Мякоть \ икринки -от светло-зеленого до розового цвета, прозрачные.
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime "Crimson Tide"
Microcitrus australasica 1200р
Fingerlime " Collette"
Кожура от фиолетового цвета до черного. Мякоть\ икринки - прозрачные, зелено-желтого цвета, в зависимости от степени зрелости. Высокоурожайный сорт, ремонтантный.
Австралийский кровавый лайм 1500р
Australian Blood Lime \ Red Center Lime
Плоды овальной формы, ярко красного цвета от 3-5 см в длину и 2-3 см шириной. Мякоть и сок яркой кроваво-красной окраски. Привлекательный внешний вид. Сорт высокоурожайный. Популярен в кулинарии, плоды используют в различных блюдах.
Фаустрайм \ М icrocitrus "Faustrime" 500-700р
(Microcitrus australasica x Fortunella x C. aurantifolia mexicana)
Faustrime - гибрид - Автралийского пальчикового лайма (Microcitrus australasica) и лаймквата "Юстис" - , который в свою очередь - гибрид "Мексиканского" лайма (Citrus aurantifolia) и круглого кумквата (Fortunella Japonica). У него гены от трёх видов цитрусовых: Цитрус (Citrus), Микроцитрус и Фортунеллы. Плод "Фаустрайма" похож по форме на пальчиковый лайм, но гораздо больше размером. Плоды среднего размера (4-6см), каплеобразные. Кожура желтого цвета, тонкая, с душистым ароматом от эфирного масла. Мякоть кислая, зернистая, сочная, семян немного (2-3шт). Вкус между Мексиканским и Пальчиковым лаймами. Благодаря приятной кислинке, используется в качестве заменителя лайма, прекрасно сочетается с морепродуктами. Видео https://www.youtube.com/watch?v=Nir-DkrYZ84&t=7s
Австралийский круглый лайм " Ханбури" 500р
Microcitrus australis "Hanbury" \ limetta rotonda australiana \ Round lime \ Dooja \ Gympie lime
Кустарник или дерево с энергичным темпом роста. Способен вырасти до 15м в высоту и является самым крупным представителем цитрусовых. Произрастает на юго-востоке Квинсленда, к северу от Брисбена. Плоды шарообразные или слегка грушевидные, размером от 2,5 до 5см.Кожура грубая, толстая, светло-желтого цвета. Мякоть бледно-зеленая. Ханбури -это не название (вида, сорта), а место произрастания исходного растения (маточника). Ботанический сад villa Hanbury в Италии - там растет старейший экземпляр автралийского лайма в Европе.
Микроцитрус Виргата \" Сидней гибрид" 500р
Microcitrus virgata \ "Sydney hybrid" \ Rofaustrime
(Microcitrus australis × M. australasica)
Сиднейский гибрид -гибрид австралийского пальчикового лайма (M.australasica) и круглого лайма (M.australis), условное научное название Microcitrus Virgata. Он примечателен своей чрезвычайной энергией, превосходящую все другие известные цитрусовые, его ветви очень длинные.Кожура пахнет хвоей, как у M. australasica. Вкус кислый, освежающий, приятный, не очень сочный. Форма плодов может быть круглая- как у M.australis, удлиненно-овальная -более типичная для "Sydney hуbrid", и промежуточная- между ними.
Микроцитрус "Эремооранж" 600р
Microcitrus "Eremoоrange" (Eremocitrus glauca x sinensis)
Мидии в сливочно-чесночном соусе и микроцитрус Эремооранж.
Гибрид C.Glaucа (пустынный лайм) и С.sinensis (апельсин). Плоды 1,8-2,5см в диаметре, округлые, слегка сплюснутые, оранжевого цвета. Мякоть напоминает вкус мандарина, с небольшой кислинкой, приятная на вкус, семян нет. Кожура очень тонкая, съедобная.
Цитрус "Глаука" \ Австралийский пустынный лайм 500р
Eremocitrus glauca \ Desert lime \ limetta del deserto australiano
Листья серо-голубые, колючки вдоль ветвей. В природе произрастают на глинистых тяжелых почвах, кусты от 2-3 метров в высоту. В горшечной культуре - рост умеренный. Плоды можно собирать,когда они еще зеленые. Вкус освежающий, острый, приятный. Благодаря своему вкусу, пустынный лайм становится очень популярным. Широко используется в кулинарии, как добавка в приготовлении соусов и джемов, декорации блюд.
Микроцитрус " Папуана" 500р
Microcitrus "Рapuana"
\ Limetta Papuana \ Microcitrus wintersii \ Brown River finger lime
Есть два похожих микроцитруса, найденных в Папуа-Новой Гвинее. Они близкородственные с австралийским Fingerlime (Microcitrus australasica). Первая разновидность известна как Microcitrus wurburgiana.
Microcitrus Papuana - куст с очень пышной кроной.Листья узкие, 2-3 см в длину. Плоды цилиндрические,изогнутые к вершине и суженные в основании, 5-8 см длиной, 1,0-1,3 см шириной в самой широкой части. На вкус, как яблоко "Семеренко", кисленькие, но в меру.
Микроцитрус "Инодора" 500р
Microcitrus "Inodora" \ Russel River lime \ Large-leaf Australian wild lime
Микроцитрус Глаука Х Шекваша 500р
C.Glauca x Shekvasha
Гибрид пустынного лайма и мандарина.