Заведения сети Stoyn («Стойн») расположились в разных частях Москвы. Любителей холодного лакомства они готовы удивить не только интересными вкусами, но и формой десерта на палочке: фирменное мороженое выполнено в виде головы Мэрилин Монро (клубничная жвачка), Владимира Маяковского (клюква), Че Гевары (шоколад), Джейсона из фильма «Пятница, 13-е» (печенье с кленовым сиропом), Человека-паука (смородиновый сорбет), Халка (яблочный сорбет) и других популярных персонажей. Разрабатывали эти формы специалисты в области промышленного дизайна, а над вкусами трудились талантливые кондитеры.

Клуб «Чайная высота» 0+

«Чайная высота» работает уже более десяти лет, и все эти годы клуб остаётся неизменным пристанищем для поклонников чая и необычного мороженого. В меню можно найти более 300 видов чая всех сортов и внушительный выбор мороженого: со вкусом чая, морошки, пастилы, кактуса, берёзового сока, банана, зелёной пшеницы, имбиря, чернил каракатицы, грибов, белого кваса и других оригинальных продуктов. Кроме того, в «Чайной высоте» играют в шашки го, смотрят кино, слушают лекции и музыку.

0+

La Bottega Siciliana («Ля Боттега Сицилиана») - это ресторан Нино Грациано, владельца сети заведений «Семифреддо». В Bottega Siciliana подают популярные блюда итальянской кухни, а на десерт предлагают домашнее джелато, приготовленное по фирменным рецептам итальянского шефа-кондитера. В Bottega Siciliana можно попробовать мороженое с орехами, ананасом, маракуйей, манго, лесными ягодами, засахаренным имбирём, карамелизованными оливками и другими необычными добавками.

Наномороженое Dippin" Dots 0+

Наномороженое Dippin" Dots («Дипин Дотс») привлекает своей уникальной формой: это микрошарики мороженого, созданные методом криогенной заморозки. Такой метод применил для создания сладостей учёный-микробиолог ещё в 1987 году, и с тех пор необычное мороженое радует поклонников технического прогресса. У сети Dippin" Dots более 2000 точек. В Москве фирменные киоски располагаются в торговых центрах. Здесь можно попробовать мороженое со вкусами ежевики, арбуза, чизкейка, брауни, сахарной ваты, жвачки и других компонентов.

0+

Мастерскую крафтового мороженого основали настоящие фанаты своего дела. Они неутомимо исследуют самые интересные вкусы и сочетания, используя при этом только качественные натуральные компоненты. Черника, топлёное молоко, изюм в роме, дыня, цикорий, лаванда и даже шоколадный гиннесс - эти и многие другие вкусы представлены в меню мастерской. Кроме того, для спортсменов здесь разработали мороженое с повышенным содержанием протеина, а тем, кто отказался от сахара, предложат лакомство без подсластителей.

0+

Демократичное Conversation cafe («Конверсэйшн Кафе») предлагает гостям необыкновенные замороженные чизкейки на палочке, торты-мороженое, сложные конструкции из пирогов и эскимо, а также различные виды сорбетов и пломбиров, которые готовят прямо у вас на глазах. Кроме множества видов мороженого в меню есть торты и другие аппетитные десерты. Кафе очень популярно, поэтому столики советуют заказывать заранее.

0+

Эта сеть ресторанов хорошо знакома любителям японской кухни, но не все знают о её десертном меню. Помимо тортиков и пирожных в «Тануки» можно найти традиционное японское угощение «моджи». Это мороженое со вкусом ванили, клубники, зелёного чая и различных фруктов, обёрнутое в тонкое рисовое тесто. Блюдо можно попробовать в ресторане или заказать домой на сайте «Тануки».

0+

Сеть прекрасно знакома всем сладкоежкам: в Москве открыто около 20 точек, так что найти островок вкуснейшего мороженого может каждый, причём совсем недалеко от дома. «33 пингвина» предлагают огромный выбор десертов на основе сливок, молока или соков, так что будьте готовы к мучительному процессу выбора. Чизкейк, жвачка, арбуз-дыня, банан, черешня, груша, кленовый сироп, виноград, сыр, голубика и многое другое. Кроме того, «Пингвины» готовят насыщенные молочные коктейли, так что холодный десерт здесь можно не только съесть, но и выпить.

0+

Настоящее мороженое, приготовленное по итальянским рецептам. Каждая порция сладостей в Amore - это настоящее произведение искусства, а вкусы - мечта даже самой избалованной сладкоежки. Здесь есть сицилийская фисташка, вишня с шоколадом, карамель с морской солью, манго, арахис, тирамису, карибский ром с изюмом… Ещё одна веская причина познакомиться с джелато и сорбетами - особая техника их приготовления: меньше сливок, больше молока и фруктов (а значит, меньше жира и больше традиционного вкуса мороженого). Лакомствами от Amore не только угощают в кафе - их также продают в популярных торговых центрах Москвы.

0+

Журналисты окрестили его самым модным мороженым Москвы из-за угольно-чёрного цвета шариков и неповторимого вкуса. Тёмного цвета создатели добились за счёт добавления в десерт угля: он не ощущается на вкус и придаёт мороженому необходимый оттенок. В Tim&Tim также можно попробовать сорок других видов мороженого - ванильное с солёной карамелью, облепиховое, мятное, ежевичное, эвкалиптовое, розмариновое, лавандовое, медовое, манговое, мороженое с зелёным чаем, с копчёным миндалём и другие вкусы.

0+

Ресторан авторской кухни, в котором шеф-повар Кристиан Лоренцини собрал отличную команду, и вместе они создают удивительные блюда с необычной подачей. Вне всяких похвал - фирменное мороженое, для приготовления которого используют гречу. Творцы на кухне Christian самостоятельно делают гречневое молоко, из которого и изготавливается мороженое. Подаётся оно с клубникой, взбитыми сливками и попкорном из гречи. Ну, а более консервативным гостям можно порекомендовать мороженое с ванилью, грецким орехом, шоколадом, фисташкой или сорбет с гранатом, чёрной смородиной, манго.

0+

В джелатерии Farinari представлено 25 наименований фирменных итальянских десертов. Здесь по итальянским технологиям и на импортном оборудовании готовят мороженое с самыми разными вкусами. Манго или банан, мята или чайная роза, страчателла или кокос - выбирайте! Есть также особые сорта мороженого без глютена, для веганов и фитнес-вариации.

0+

В отличие от многочисленных джелатерий, ресторан «Северяне» вовсе не специализируется на мороженом. Здесь легче встретить обилие стейков, блюд на гриле, что-нибудь с сибирским акцентом, непременно с картошкой и грибами. Но стоит заглянуть в раздел с десертами, как любители мороженого сразу найдут блюдо на свой вкус: это слива с копчёным мороженым. Необычное сочетание, но не такое уж и дорогое, чтобы отказать себе в этом удовольствии.

0+

Паназиатская специфика ресторана Zodiac бросается в глаза ещё до того, как вы открыли двери заведения. В меню - сочетание блюд Китая, Японии, Малайзии, Вьетнама и Таиланда в авторском исполнении знаменитого шеф-повара Владимира Мухина. Здесь есть как классическое шоколадное, ванильное и клубничное мороженое (правда, со своей изюминкой), так и сорбеты: клубничный и облепиховый. Кроме них обязательно обратите внимание на жареное молоко, сливовый тарт с мороженым из перца чили, шоколадный фондан с кокосовым мороженым, а также разнообразные вагаси «моти»: с клубникой, с карамелью и голубикой, с шоколадом и черносливом.

Ресторан White Rabbit 18+

Если вы считаете, что знаете всё об интересном мороженом в Москве, не спешите громко заявлять об этом, пока не побываете в «Белом кролике». Это заведение станет одновременно раем для гурманов и местом открытий для всех, кто привык к классическим десертам. Здесь можно попробовать мороженое из чёрного хлеба, из ряженки, из жимолости с безе и лавандовой водой, хвойное мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов, а также сорбе с абхазским лимоном, облепихой и антоновским яблоком.

0+

Самая экстравагантная позиция, которую вы здесь найдёте, - мороженое из грибов от шефа. Подаётся оно с муссом из тимьяна с шоколадом и заметно выделяется на фоне остального мороженого, что вы пробовали раньше, а потому рискует стать одним из любимых десертов гостей заведения. Также в ресторане есть сорбеты и десерты с ними. Например, хурма с сорбетом из белого миндаля, малиновый пирог с сорбетом из рикотты или лимонный сорбет с мандарином.

18+

Как и в любом заведении, которое специализируется на вине, здесь уделяют особое внимание блюдам, ведь они должны достойно выглядеть на фоне напитков и при случае составлять подходящий фудпэйринг. Поэтому, если захотите освежиться со вкусом, Wine Religion не заставит себя долго ждать. Кроме того, что ванильное мороженое здесь подают с шоколадным фонданом и апельсином, а мороженое йогурт-лимон - с муссом из ириски с бисквитом и молочным коржиком. Есть и ещё несколько головокружительных позиций. Например, мороженое из ревеня и три сорбета: из арбуза, щавеля и сорбет клубника-мята.

0+

Было бы странно, если бы самый сладкий и шоколадный бар Москвы обошёл стороной мороженое. Поэтому, если вы уже наелись шоколадной пиццей, забили всё это крейзи-шейком, подкрепились бельгийской вафлей и у вас ещё остались силы на мороженое, мы вас поймём и не будем отговаривать. Тем более, что и сам Макс Бреннер, не желая останавливаться на достигнутом, с радостью предлагает гостям три вида мороженого, которое невозможно забыть: эскимо-фондю с плавленым шоколадом, кусочками молочного шоколада, вафельными шариками и карамелизированным фундуком; ванильное и шоколадное мороженое «Турин» с тем же карамелизированным фундуком, кусочками брауни и взбитыми сливками; а также цитрусово-шоколадное мороженое с молочным шоколадом, маршмеллоу, бананом, апельсином и мятой.

Ресторан Balzi Rossi 18+

В ресторане Balzi Rossi не стали выдумывать странные вкусовые сочетания для мороженого. Здесь предлагают насладиться богатыми и самодостаточными вкусами домашнего мороженого: ваниль, шоколад, фисташка, орех, кофе, ягоды, маракуйя, лимон, вишня, мандарин и апельсин. Если всё же захочется чего-нибудь эдакого, возьмите трюфельное мороженое, чтобы уже никогда не забыть его вкус.

Кафе-джелатерия Casa Leone 0+

Кафе-джелатерия Casa Leone - это сладкий кусочек Италии, ведь здесь готовят вручную по рецептам итальянского мастера Серджио Дондоли. В меню представлен большой выбор десертов: более 70 сортов джелато и сорбетов, фруктовые коктейли, брауни, тирамису и миндальные пирожные. Сезонные фрукты, ягоды, орехи, шоколад, овощи и пряности придают лакомствам яркие и оригинальные вкусы. В джелатерии вы можете попробовать мороженое с шоколадом, кофе, карамелью, базиликом, вишней, апельсином, тыквой, горгонзолой и другими добавками.

3.8 (75%) 20 votes

Думающим и ищущим в жару не пиво, а мороженое, хочу рассказать о собственном опыте поиска запомнившегося с детства вкуса этого продукта.

Эта история, написанная в 2014 году, получила неожиданное продолжение в 2017-м, но обо всем по порядку. В приложении мы также приводим более научный анализ по теме от газеты “Аргументы и факты”.

С появлением гидрогенизированных растительных жиров, почти не отличимых по вкусу от сливок, найти натуральное мороженое в магазине стало непосильной задачей.

За последние несколько лет мы в Москве перепробовали практически все виды «натуральных» отечественных пломбиров, всегда покупая за раз продукцию разных производителей.

Единственный мучавший меня всё это время вопрос звучал так: «почему я, готовый, по большому счёту, платить за мороженое любую цену (пытаться найти ценник на этот вид продукции в магазинах явно выше моих сил), не могу найти продукт, сделанный по старому советскому ГОСТУ»?

Я могу ошибаться, но если сопоставить вкус и структуру дешевого растительного мороженого с «настоящим», то в большинстве случаев признаки суррогата проявляются и в дорогом, хотя трудно говорить об этом без лабораторного анализа. А верить надписям на упаковках – дело неблагодарное.

В конечном итоге на данный момент свой выбор мы остановили на малоизвестном в столице и достаточно редком в продаже виде: продукции питерской компании «Петрохолод».

Вчера только ради этого товара мы сделали вылазку в гипермаркет ОКЕЙ в Алтуфьево, а на радостях утром была готова хвалебная статья. Кстати, маркетологам на заметку: едва ли найдётся много товаров, ради которых современные занятые москвичи будут изменять привычную географию закупок и ехать на двух маршрутках в удалённый от них магазин…

Впервые удалось купить этот пломбир в супермаркете «Виктория» у метро Южная (противоположный конец Москвы, у тёщи), однако в аналогичной «Виктории» напротив дома в Алтуфьево за год я так ни разу его не нашёл.

ОБНОВЛЕНИЕ 2017 года

Чаяния автора данной статьи были услышаны, и спустя три года после публикации на сайт его любимое мороженое появилось на прилавках крупной столичной розничной сети. Всецело разделяя его радость и вкусы, дополняем оригинальную заметку свежими снимками и новыми комментариями.

Этим летом моей радости не было предела. Любимое мороженое оказалось не то что рядом с домом, а просто повсюду. Сеть «Дикси» в моем лице гарантированно приобрела даже не одного, а сразу трех покупателей – как жителя севера Москвы, как дачника и как работника офиса в центре.

Правда ритейлер, судя по всему, тоже не остался в накладе. Я сдержал свое слово и по-прежнему не пытаюсь найти на витрине ценник. Но их маркетологи тоже внимательно читали текст. Спустя три года вместо 49 рублей за старый дизайн в «О`КЕЙ» образца 2014 года новая упаковка в Дикси тянет уже на 129 рублей… Причем в «О`КЕЙ» то же мороженое подорожало до 75 рублей, не поменяв простенькую упаковку.

Да и в ассортименте по-прежнему три вида брикетов, а не один. Так что гипермаркеты тоже не потеряли в моем лице покупателя: в данном случае бережливого оптовика:) А вот все остальные сети, как и предупреждал, пострадали от недальновидной маркетинговой политики. Плюс мир стал чуточку лучше!

Итак, о мороженом Петрохолод (2014 год)

Внешний вид

Первое, что бросается в глаза – упаковка. Точно как раньше – фольга на бумажке и «никакой» дизайн. В данном случае это не минус. Причём даже в гипермаркете, где объёмы закупок позволяют рассчитывать на соблюдение условий хранения, всё мороженое этой марки кривое или приплюснутое- в отличие от безукоризненных соседей по витрине. Это тоже повод задуматься: оно быстро начинает таять.

Состав

По составу ничего выдающегося сказать нельзя. 15% жира, при этом указано, что без растительных. Гуаровая камедь и камедь какой-то тары вместе с диглицеридами жирных кислот конечно же не добавляют аппетита, но без них уж не найти ничего, а ведь так хотелось бы хоть один вид натурального мороженого иметь, пусть даже за любые деньги…

Швейцарские мовенпики пробовать не хотим, так как в памяти живёт воспоминание о славном советском мороженом, и с тех пор молоко вроде в нашей стране добывать не перестали, да и не тот это продукт, чтоб за тридевять земель к нам завозить: уж шоколадом их сыты…

Структура

На полке магазинного морозильника на ощупь Петрохолод мягче многих соседей, но и суррогатное растительное в килограммовых пластиковых «колбасах» тоже весьма податливо. Сравнивать имеет смысл немного растаявшие образцы. Позднее, при извлечении из домашней морозилки, брикеты оказались гораздо твёрже, с трудом, но всё же проминались пальцем. Так что может и в “консерватории” что-то было не так…

Минут через 15-20 пребывания в тепле мороженое Петрохолода становится мягким, но не теряет однородной структуры. В отличие от большинства непонятных «настоящих» пломбиров, оно не превращается во взбитую пену (как поступает теперь любимое нами лет 10-15 назад «Семейное»), а также из него не отсекается сладкая водянистая жидкость, как из ближайшего конкурента «Ваш пломбир» и «Чистая линия», которые мы обычно покупаем в отсутствие описываемого вида. Почему-то кажется, что советское мороженое вело себя примерно так же, как петрохолодовское.

Вкус

На вкус мы не заметили мыльный растительный привкус, как «самом настоящем» 15% пломбире «Русского Холода»; на зубах не скрежещет сухое молоко, как в приобретённом неделю назад «том самом» филёвском пломбире, который еще полгода назад действительно казался похожим на советский прототип.

Откровенно иностранные марки вроде Нестле и Юнилевера мы не покупаем в принципе, так как там по определению «нечего ловить». В детстве лето на даче я проводил неподалёку от Жуковского хладокомбината, который быстренько прибрала к рукам Нестле, и мы прекрасно помним, как это отразилось на качестве выпускаемой продукции.

Кстати характерно, что, соединив петрохолодовский ванильный пломбир и крем-брюле, я вспомнил вкус жуковского мороженого 20-летней давности, которой продавался на проходной завода: это было бело-коричневое эскимо на палочке в форме гитары (!) и без глазури: в магазинах такого не было…

Наконец, съев два 200-граммовых брикета, наступает сытость, но не отвращение, как после пачки палочек мороженого в шоколаде «Сваля»…

Вопросик

Реально огорчившей меня деталью стала обнаруженная при ближайшем рассмотрении надпись ГОСТ Р52175-2003 в области состава товара. На лицевой стороне упаковки крупно красуется двусмысленная надпись ГОСТ Р 521 75, который я поначалу воспринимал как старый советский ГОСТ 1975 года, но это, увы, оказалось маркетинговым приёмом…

Мороженое Петрохолод продаётся трёх вкусов: ванильное, крем-брюле и с шоколадной крошкой. Цена за 200-граммовый брикет а ОКЕЙ весьма умеренная – 49 рублей за пачку.

Ангела за трапезой! Буду рад комментариям и собственным наблюдениям наших читателей!

Олег Хохлов для сайта ,
в статье использованы иллюстрации музея торговли

PS Высказанное мнение субъективное, написано под хорошее настроение, можно считать криком души. Но розничным сетям, которые меня хотят видеть в качестве покупателя, рекомендую озадачиться поиском НАСТОЯЩЕГО мороженого “как было”: из молока, сливок и сахара. Это может стать реальным конкурентным преимуществом…

ПРИЛОЖЕНИЕ

В дополнение к собственному опыту приводим недавно обнаруженное исследование по теме от газеты “Аргументы и факты ” от 2013 года. К сожалению, указанный выше питерский пломбир в тесты не попал, зато есть любопытные данные по Юнилеверу – транснациональному специалисту в области жиров, маргаринов, мыла и бытовой химии.

Прикинулось пломбиром. «АиФ» проверил, какое мороженое нам продают

Для своего испытания «АиФ» вместе с Обществом защиты прав потребителей купили самое популярное в России мороженое – пломбир.

Выбрали распространённых производителей: «Нестле», «Чистую линию», «Инмарко», «Айсберри» и «Талосто» – сделанные ими брикеты, эскимо и стаканчики можно встретить в каждом магазине. Чтобы провести все-сторонний анализ, лаборатории потребовалось по 11 экземпляров каждого мороженого! Действуя по всем правилам, мы погрузили купленные нами продукты в портативный холодильник и незамедлительно доставили в ИЛ «МОЛОКО» ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии.

Украденный жир

Результаты испытаний неприятно удивили нас: из пяти пломбиров два оказались подделками под пломбир, грубо нарушившими «Техрегламент на молоко и молочную продукцию», которому обязаны подчиняться все страны Таможенного союза.

Судите сами: у правильного пломбира массовая доля молочного жира не должна быть менее 12%. При этом она не должна сильно отличаться от общей массовой доли жира – ведь из источников жиров в таком мороженом допустимо только молоко. Однако у двух экземпляров молочного жира оказалось мало. «При общей жирности 13% в двух экземплярах оказалось 7 и 9,6% молочного жира, а значит, часть жиров в их составе имеет не молочное, а растительное происхождение, – пояснил «АиФ» Роман Гайдашов, независимый эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов. – Проще говоря, вместо ценного молока в составе мороженого оказались дешёвые заменители». Ранее мы находили их в сливочном масле и твороге!

О такой подмене свидетель-ствуют нарушения в жирно-кислотном составе, а также присут-ствие фитостеринов (все данные приведены в таблице), которые обнаруживают лишь в продуктах растительного происхождения. В норме же в мороженом должны присутствовать только холестерины. На упаковках продукции «Инмарко» и «Айсберри» о растительных компонентах – ни слова!

Раскрыть обман сам покупатель не в состоянии: определить на вкус или по внешнему виду, подмешаны в мороженое растительные жиры или нет, невозможно. Единственное различие: мороженое из молока на жаре мгновенно начинает таять. Температура же таяния растительного жира выше, и оно дольше не тает.

А на заводе-то и не знают?

Специалистов отрасли результаты экспертизы не удивляют. «Согласно нашим внутренним мониторингам, на 100 порций мороженого встречается от 10 до 15 штук с нарушениями, – сказал Валерий Елхов, гендиректор Союза мороженщиков России. – Качество зависит от сырья: к сожалению, не всегда в этом вопросе можно полагаться на этикетку, ведь добросовестные производители зачастую сталкиваются с недобросовестными поставщиками сырья для его изготовления». Дело в том, что мороженое на большинстве производств не готовят «с нуля», смешивая всё, что перечислено в составе на упаковке. Его производят из полуфабрикатов – жидких или сухих молочных смесей. При покупке такого полуфабриката завод должен проверить его на соответ-ствие заявленному составу. Но, похоже, делают это не все.

«Есть стоит только мороженое, на 100% сделанное из молочных жиров, без растительных заменителей, польза которых сомнительна, а вред ощутим, – объяснил «АиФ» Алексей Ковальков, диетолог, специалист по правильному питанию. – И не более одной порции в день».

Мягкое и цветное

В Европе мягкое мороженое, которое хранится при температуре от -5 до – 7°С и раскладывается в стаканчики прямо при покупателях, популярнее «твёрдого», сильно замороженного. У нас – пока нет. Однако мягкое мороженое и так называемые «замороженные йогурты» могут стать источниками бактерий группы кишечных палочек, сальмонеллы, дрожжей и плесени! «Такое мороженое должно быть свежим, чтобы быть безопасным, – поясняет Р. Гайдашов. – Не верьте продавцу на слово, а попросите документы. В них, кстати, вы сможете увидеть и состав продукта. Если содержатся искусственные красители и растительные заменители молочных жиров, его лучше не брать».

Как выбирать мороженое?

◦Лучше брать продукт в индивидуальной упаковке, а не открытые «стаканчики» – в них проще попасть бактериям.
◦Ощупайте мороженое в упаковке: важно, чтобы оно не было деформированным. Деформации свидетельствуют о нарушении режима хранения – мороженое растаяло, а потом было повторно заморожено. Это портит его вкус.
◦Внимательно прочитайте состав. Натуральные ароматизаторы и красители лучше, чем идентичные натуральным. Но оптимально, если производитель вовсе обошёлся без них. Если состав не читается (нанесён на место термосклейки или напечатан мелко), это нарушение ФЗ № 88 о правилах маркировки, не покупайте такое мороженое.

Читаем упаковку.

Качество мороженого регламентирует «Техрегламент на молоко и молочную продукцию». Ему обязаны подчиняться все производители, работающие как по ГОСТу, так и по ТУ. Как показал наш эксперимент, не все отличаются добросовестностью.

По закону мороженое бывает:

Пломбир . Самое жирное мороженое, обычно содержит сливки или сгущёнку. В нём не менее 12% молочного жира. Допустимо использовать только молоко – цельное и сухое, без растительных заменителей. Кстати, в советское время пломбир содержал 20% жиров, а сегодня – 12-13%. Вот почему найти «тот самый вкус» сложно.

Сливочное . Чуть диетичнее пломбира – молочного жира в нём от 8 до 11,5%. Всё остальное – как у пломбира.

Молочное . Самое нежирное среди настоящего мороженого – молочного жира в нём может быть не более 7,5%.

А если мягкое?

Мягкое мороженое и замороженный йогурт продают в торговых центрах, кинотеатрах. Перед покупкой попросите документы с составом продукта и датой производства. По СанПиН продавать такое мороженое можно в течение 18 часов .

Необычное мороженое

◦Мороженое с растительным жиром. До 50% молочного жира может быть заменено тропическими маслами.
◦Десерт. Если в продукте больше половины молока заменили тропическим маслом, называться мороженым оно не имеет права. Также десертом, а не мороженым должны называться щербеты и сорбеты из ягодного или фруктового сока.
◦Кисломолочное мороженое продаётся как «полезная для здоровья» сладость. Оно низкокалорийное (молочного жира – не более 7,5%) и менее сладкое. Производят с заквасочными микроорганизмами, кисломолочными продуктами. Но польза эфемерна по сравнению с тем же кефиром – большинство молочнокислых бактерий гибнет на холоде.

Мороженое - любимое лакомство большинства детей и взрослых. Разновидностей этого холодного десерта в мире огромное множество, и каждый выбирает на свой вкус, поэтому судить о том, какое мороженое - самое хорошее, достаточно сложно. Есть масса критериев, от которых можно отталкиваться, давая характеристику замороженной сладости: форма, упаковка, наполнитель, аромат и др. Наиболее объективно выделить лучшее мороженое с точки зрения его натуральности, то есть отсутствия в его составе вредных для организма веществ или наличия минимального их количества вкупе с великолепными вкусовыми качествами.

Однозначно можно утверждать, что самое натуральное мороженое в мире - то, которое вы приготовили своими руками: оно будет совсем недолго храниться и может быть менее пышной консистенции, чем магазинное, но оно явно будет самым полезным для вас и вашей семьи. Не все умеют и любят готовить, а сегодня, когда ни на что не хватает времени, на кулинарные эксперименты совсем мало кто решается, отдавая предпочтение готовым продуктам. Красители, загустители, эмульгаторы, сахарозаменители - неотъемлемые сопровождающие большинства пищевых товаров; они призваны совершенствовать характеристики продуктов таким образом, чтобы производитель получал максимальную прибыль. На потребительских качествах это сказывается не лучшим образом: мороженое быстро тает, на вкус больше похоже на лед, чем на сливочное лакомство, глазурь по консистенции напоминает пластилин. Поэтому, задаваясь вопросом: какое мороженое самое вкусное, есть смысл отталкиваться от добросовестности производителя.

Государственные стандарты качества в России допускают содержание в составе холодного десерта определенных добавок, но влияние такого количества химических веществ на организм совсем неблагоприятно. Большинство ингредиентов, улучшающих характеристики продукта, могут быть натуральными, но такие составляющие дороже искусственных, поэтому у производителей почти во всем мире пользуются меньшей популярностью. Так из чего должно состоять настоящее мороженое?

Состав классического пломбира в стаканчике

• Сливки
• Молоко цельное
• Молоко цельное сгущенное с сахаром
• Сахар
• Вафельный стакан
• Ванилин
• Какао-порошок для шоколадного мороженого.

Стабилизаторы-эмульгаторы, необходимые для придания и сохранения мягкой однородной консистенции, тоже могут быть естественного происхождения: это пектин, желатин и агар-агар. Эти вещества организму приносят только пользу, но встретить их на этикетках мороженого, произведенного в России, практически невозможно. Зато фразы «идентичное натуральному» и «заменитель» встречаются повсеместно, и их стоит опасаться: эти синтетические вещества, несмотря на схожие с оригиналом характеристики, чужды человеческому организму. Такие же чуждые молекулярные соединения образуются в процессе преобразования жидких растительных масел в твердые, речь идет о самом распространенном в пищевой промышленности пальмовом масле: оно наиболее дешевое и вместе с тем вредное для человеческого организма. Если вы хотите оградить себя от такого воздействия, выбирайте мороженое без глазури, в ее составе и в вафельном рожке растительные жиры содержатся наверняка.

О том, как правильно выбрать натуральное мороженое, можно узнать из видео:

Стоит обратить внимание на то, что качественное мороженое не может быть низкокалорийным, настоящий пломбир готовится на основе жирных сливок, которые придают ему нежный кремовый, а никак не белоснежный оттенок. Шоколадный пломбир имеет цвет горячего какао, консистенция однородная, как и у сливочного мороженого. Крем-брюле делают из топленого молока, поэтому его цвет уже ближе к светло-персиковому. В естественных условиях меньшим количеством калорий обладает только классический фруктовый лед или сорбет: замороженный сок или фруктово-ягодное пюре.

Польза «хорошего» мороженого

Не совсем правильно полагать, что мороженое - бесполезное и даже вредное для человека лакомство: все опять же зависит от его состава. Настоящий пломбир, в котором преобладают жиры животного, а не растительного происхождения, прекрасно усваивается организмом и способствует выработке серотонина, или «гормона счастья», что прекрасно помогает бороться со стрессом и сезонными депрессиями, это особенно актуально для России.
Кальций из качественного мороженого тоже отлично усваивается, укрепляя кости и способствуя сжиганию жира. Да, именно сжиганию жира, это свойство частично нейтрализует эффект от поступающих в организм при поедании десерта углеводов и сахара. Не стоит, конечно, полагать, что, злоупотребляя холодным лакомством, можно похудеть - калорийность его весьма высока. Энергетическая ценность классического пломбира колеблется в пределах 250-300 ккал, а эскимо в шоколадной глазури, стаканчики с орешками и рожки с джемом «весят» гораздо больше. Поэтому лучше всего баловать себя в первой половине дня и компенсировать потребляемые калории физической активностью: можно, например, полакомиться мороженым, крутя педали велотренажера.

Так какое мороженое кушать, чтобы получать только пользу?

Торговые марки, выпускающие самое натуральное мороженое в России (на примере классического пломбира)

Пожалуй, самое большое сходство со вкусом детства имеет пломбир родом с Кубани. Мороженое, производимое под маркой «Коровка из Кореновки», изготовленное по ГОСТу, имеет нежнейший сливочный вкус и в своем составе содержит только один стабилизатор-эмульгатор. Список ингредиентов начинается со сливок, а не с сухого и даже не с цельного молока, это означает, что именно сливки являются основой замороженного удовольствия, а это большая редкость, по крайней мере для России. Лаконичный состав на обертке занимает всего пару строчек: нет в нем растительных жиров, модифицированного крахмала, разнообразных заменителей и красителей, и даже ванилин настоящий, а не идентичный натуральному.

Вторую строчку рейтинга самого лучшего в России мороженого отдадим пломбиру фабрики «Марка» компании «Чистая линия». Мороженое «Ваш пломбир» также состоит из вполне пригодных к употреблению ингредиентов, но процентное соотношение сливок к остальным составляющим меньше, чем в первом случае, цельное молоко разбавлено сухим, а ванилин - идентичен натуральному. Тем не менее продукт также изготовлен по ГОСТу и соответствует российскому стандарту качества.

Еще несколько лет назад на вопрос: какое мороженое - самое лучшее в России, многие, не колеблясь, дали бы однозначный ответ. Набережные Челны славятся своим хладокомбинатом на всю страну уже не один десяток лет, и сегодня торговая марка «Челны Холод» представляет широкую линейку своей продукции. Состав мороженого, конечно, немного изменился, но в целом производство также ведется в соответствии с государственными стандартами качества, а вкус не сможет оставить равнодушными самых капризных лакомок.

Невероятно вкусное мороженое «От Палыча» тоже заслуживает места среди лидеров, но наличие в составе продукта стабилизатора Е 477, отношение к которому весьма противоречивое ввиду малоизученности этого вещества, обеспечивает десерту прочное четвертое место. Кроме того, сливочное лакомство изготовлено в соответствии с техническими условиями, а они все же менее требовательны в отношении качества, чем ГОСТ.

Какое бы мороженое вы ни выбрали, помните, что баловать и радовать себя необходимо, но все хорошо в меру: не стоит есть всевозможные лакомства в неограниченных количествах, и тогда очередная порция сладости будет приносить только пользу.

Перед выпуском материала мы попробовали по нескольку раз вообще все мороженое отечественного производства, которое физически можно найти в основных минских магазинах, несколько раз подрались между собой, и все это - только чтобы вы могли отныне есть только самое лучшее.

При составлении рейтинга мы не руководствовались ни ценой (даже самое дорогое белорусское мороженое всяко не дороже самого дешевого пирожного из кофейни), ни составом (если вы следите за фигурой или здоровьем, то лучше набитые сахаром и калориями сладости вообще не есть), ни умозрительными концепциями (никаких «настоящих пломбиров» и «тех самых вкусов» никто в редакции не знает). Все внимание уделялось вкусу и в исключительных случаях (черное мороженое или мороженое, имитирующую жвачку) развлекательной ценности продукта. Мы не включали в список ничего, что нужно есть ложкой или даже к мороженому прилагающейся палочкой, - все мороженое из списка можно умять прямо на ходу, едва отойдя от кассы, никуда не присаживаясь и даже особо не глядя, что ешь.

Если вы пришли сюда,
только чтобы проверить, где же «Каштан», то тут его попросту нет

Инерция общественной жизни страны требует уточнить важный момент рейтинга. Вкусовые пристрастия многих белорусов до сих пор полностью исчерпываются позднебрежневскими временами, когда приторный зефир, приторная халва и жирный пломбир в стаканчике были единственным источником сахара для изможденных работой на производстве или баловством в песочнице мозгов граждан. Однако на дворе 2018-й, и пломбир теперь борется не с халвой и сахаром из сахарницы, а с сотнями, тысячами сладостей, доступными даже самым небогатым людям. Мороженое интересовало нас именно как десерт: лучшее должно выигрывать бой не у мифического «мороженого, как в детстве», а у совершенно любого пирожного, любой конфеты, любого куска торта на развес или в кофейне - уж во всяком случае у тех, что находятся в той же ценовой категории. Для тех, кто от десертов ждет психотерапевтического эффекта («я как будто снова у бабушки по жаре обдираю репейник с козы») и при выборе мороженого во главу угла ставит ностальгические соображения, мы выделяли в отдельные списки такие знаменитые категории советского мороженого как «обычный пломбир», «шоколадное масло» и «мороженое со вкусом палки». Однако включать их в материал не стали, потому что зачем вообще писать про невкусное мороженое. В общем, если вы пришли сюда, только чтобы проверить, где же «Каштан», то тут его попросту нет.

Популярность всех этих «20 копеек», «40 копеек», «Тот Самый Пломбир» и «А помните, как мама говорила, что деньги у нас только на такое есть?» имеет минимальное отношение к их вкусу и полностью продиктована вопросами экзистенциальными. Человек смертен, молодость - преходяща, раз случившись волшебный миг первого массивного нападения сахара на еще не привыкший к нему организм больше никогда не повторится. Плохого в этом ничего нет, просто нужно отдавать себе отчет в ситуации. Сегодняшние 15-летние через 30 лет так же будут непроизвольно пускать слюну на произведенные на заводе из ароматизаторов и вытяжек разогреваемые кули калорий с надписью «Настоящая шаурма из «Миража» за 5 рублей», и будут так же смешны и, в сущности, полностью правы в своей ностальгии, как нынешние пуристы пломбиров.

Лакомая трубочка крем-брюле

moroz.by

Ретро-трубочек, гипнотизирующих покупателя производными от «лакомый» и романтической символикой небесного СССР, на рынке много, но лучшая - вот эта, с пинап-продавщицей и античной колоннадой парка Горького на обложке. Мороженое это мягкое, ужасающе маслянистое и катастрофически непрактичное (как его есть, чтобы не измараться?), в лучшие моменты похожее на чистый, избавленный от ненужной оболочки крем из жирного и сладкого пирожного. В отличие от брендов «Морозпродукта» фискальной тематики («7 копеек», «20 копеек», «28 копеек»), «Лакомая трубочка» вполне успешно работает, даже если у вас нет никакой ностальгии решительно ни по чему, а есть просто пристратие к жирным сладостям.

Jättis пломбир с клубничным наполнителем

ingman.by

Компания Ingman - финская, но из-за того, что свою линейку Jättis она производит на гомельском заводе, ее мороженое подходит для нашего рейтинга и географически, и по деньгам - стоит Jättis существенно дешевле, чем импортные мороженые. Сильные стороны всех мороженых Jättis - прекрасный вафельный стаканчик, хрустящий молочный шоколад, который не стыдно было бы есть и отдельно, - в наличии. Клубничный наполнитель и посредственный пломбир не позволяют мороженому тягаться с другими представителями линейки, но, если вам, скажем, просто нравятся клубничные наполнители, то это хороший выбор.

Юкки Фруктайс сладкая черничка

Евроопт/e-dostavka.by

Фруктовые льды обычно проходят по части веселой дребедени для детей, но от лучших из них, имеющих естественный вкус и причудливый аромат, в одуряюще жаркие дни лучше не отмахиваться - себе дороже выйдет. У «Фруктайс черничка» по недосмотру ли, по изощренному ли плану, водянистый и совершенно правдоподобный вкус замороженного в чуть крошащийся лед черничного сока. Для вкусового удара мороженое мало годится, а вот если вас интересует именно сдержанное освежение, то стоит попробовать.

Гоша Лед со вкусом апельсина

moroz.by

Холодный аналог тех мармеладок, которые ставят не на приторность и сахарную наркотизацию, а на приятную жевательность и где-то даже сочность. Апельсин - не самый интересный вкус, поэтому, конечно, это выбор для поклонников жанра, ну или заложников холодильника, в котором, кроме «Гоши», окажутся только пломбиры.

Творожко-морожко Клубника

leva.by

«Творожко-морожко» - самый невоспетый из королей рынка белорусского мороженого. За издевательски простой концепцией - ну все же любят глазированные сырки, так чего бы не продавать их на палочке и замороженными - скрывается точная калибровка оттенков вкуса («Творожко-морожко» никогда не горчит перемороженным творогом) и текстуры (никаких льдинок, только тягучая творожная паста). «Клубника» - самый неудачный из вкусов линейки, слишком топорный и пластмассовый из-за красителя, лишний раз напоминающий о том, что даже самое слабое «Творожко-морожко» бьет большую часть конкурентов в любом конкретном холодильнике супермаркета.

Soletto Клубника-сливки

santa-bremor.com

Клубника и сливки - отличное сочетание, покуда не выяснится, что вы делаете десерт полностью из молока. К чести Soletto, все остальное в мороженом разыграно отлично: вкусный рожок, обаятельная стружка белого шоколада сверху, да и пломбир с клубничным джемом в принципе неплохие. Скучновато, но уж придраться не к чему.

Soletto Сладкая малина

santa-bremor.com

Ровно то же самое, что и «Клубника-сливки», только чуть повеселее из-за замены в составе команды ягодных джемов.

Каприз Фисташковое

moroz.by

Все попробованные нами фисташковые мороженые, кроме этого и «Солетто» с фисташкой и марципаном, оказались либо безвкусными, либо на фисташку совсем не похожими. А здесь - и мягкий вкус пломбира, и отличнейшее печенье.

Творожко-морожко Ваниль

leva.by

«Творожко-морожко» пытается быть «нормальным»: никаких изощренных вкусов и посыпок, просто ванильное, ничего такого. Впрочем, «Творожко-морожко» даже в таком виде все равно остается собой - то есть сладкой передозировкой для сырковых торчков.

Гоша Лед Манго и ананас

moroz.by

Прекрасно сделанный лед: на вкус - как будто замороженный сок, сходство потрясающее. Легкий и приятный вариант для летних дней с экстремальными температурами.

Топ Страчателла

Санта Бремор

Хрустящие кусочки шоколада моментально делают обычный пломбир бодрым и задорным. Простой рецепт, а какой результат!

Frudoza красный виноград и гранат

moroz.by

Превращенное в желешку ассорти соков (и так забитая надписями обертка содержит состав, где поясняет, что к гранатовому соку добавляли яблочный, смородиновый и, короче говоря, просто все кисленькое, что на заводе нашлось) почти совсем вытягивает безынициативный, маслянистый пломбир, но, увы, общая конструкция мороженого (в хоть сколько-нибудь жаркую погоду вы физически не успеете добраться до середины мороженого прежде, чем оно начнет литься вам за рукав) не позволяет поставить его выше.

Фиеста Шоколадное трюфель

moroz.by

Прекрасный, как и у всей линейки «Фиеста», хрустящий вафельный рожок с шоколадом внутри и очень удачный, действительно похожий на горьковатую и мягкую конфету пломбир. Если вы не любите вкус трюфеля, то, конечно, это скорее просто мороженое, разительно превосходящее все те замороженные шматы шоколадного масла, которые продаются под видом мороженого у нас в магазинах, чем что-то сокрушительное.

Frudoza Киви-крыжовник

moroz.by

Кисленькая желешка, невыразительный пломбир, кусочки ягод, немного разнообразящие текстуру, - золотой стандарт Frudoza соблюден сполна.

Юкки Пломбир чернослив-курага

santa-bremor.com

Самые простые и очевидные сочетания пломбира и топпингов почему-то кажутся белорусским производителям придурью и роскошью. Вы найдете в магазинах десятки одинаковых сливочных пломбиров, а вот пломбир с черносливом и курагой быстро встретить можно разве что случайно. «Юкки» никак с сухофруктами не заморачивались - они тут просто валяются измельченными, но, собственно, зачем заморачиваться, если соотношение вкусов и текстур совершенно беспроигрышно, как его ни подавай.

Гоша Жевательный лед банан

moroz.by

Небольшой шедевр в линейке жевательных льдов «Гоши», полный аналог за каким-то дьяволом замороженной мякоти спелого, сладкого банана, которую кто-то нанизал на палочку. Как и настоящий замороженный банан, лед имеет не такой яркий вкус, как банан комнатной температуры, поэтому, конечно, это десерт на любителя, но уж если вы хоть раз задумывались, а каково было бы пройтись по улице с холодным бананом в руке, то обратите самое пристальное внимание на эту штуку.

Frudoza Манго

Санта Бремор

Лучшее из желейнооболочных мороженых Frudoza, просто потому, что даже не слишком естественный манго горьчее и страньше и граната, и крыжовника, и всего остального.

Юкки Фруктайс сочный арбузик

Евроопт/e-dostavka.by

Арбузный фруктовый лед «Юкки» поэтически воспроизводит лучшую консистенцию нашего, природного арбуза - тот момент, когда рыхлая, сахарная плоть без косточек от простого соприкосновения с челюстями, еще даже не начавшими жевать, а только надкусившими, превращается в кашицу, сок с мякотью, и льется в глотку, по щекам и за ворот. Мороженое, слава богу, за ворот течь не будет, ну и в среднем попрохладнее арбуза даже из холодильника, но в целом сравнение выдерживает. Единственное, что если начинать есть прямо из морозилки, то на арбуз, конечно, будет совсем не похоже, а будет похоже на розовый снег.

Веселые внучата Пломбир вишневый

Евроопт/e-dostavka.by

Все мы знаем, какими способами бабушки предпочитают веселить внучат: атакуют их сахаром до потери сознания, а потом, разморенных, отдают обратно родителям. Пломбир «Веселые внучата» сделан «Бабушкиной крынкой» по этой же отработанной веками технологии. В нем полно сладкого варенья, сверху он залит сладким шоколадом, а по бокам обрамлен сладким рожком. Да и сам он сладкий. Дозировка всех ингредиентов - идеальная, и если уж вам позарез надо впасть до конца дня в сахарную кому, то это лучший вариант из возможных.

Soletto Брауни

santa-bremor.com

Ну, «брауни», это, положим, перебор - ничего похожего на текстуру шоколадного теста в Soletto нет, это вполне конвенциональный белорусский какао-пломбир, по шоколадности уступающий примерно всем мороженым, которые имеют в названии «трюфель». При этом давшие мороженому название куски, видимо, коржа, дают хоть и не такой, как запланировано, но все-таки прияный эффект, ну и глазурь - волшебная, настоящая хрустящая шоколадка.

Эврика с изюмом

by.all.biz

Пломбир - прекрасное основание для десертов, но ужасно скучное само по себе. Есть пломбир без ничего - это как умять кастрюлю вареных макарон без ничего. Умереть вы не умрете и эффект получите (сахар он и есть сахар, в каком виде его ни съешь, в голове сразу станет яснее, и откуда-то появится общее возбуждение), но насколько же все меняется от самого простого соуса. Изюм для пломбира - это скорее не соус, а что-то типа натертого сыра. Вроде ерунда, а почему-то становится гораздо, несопоставимо вкуснее. «Эврика» с изюмом, собственно, прекрасно этот нехитрый трюк проворачивает.

Юкки Коровка

Евроопт/e-dostavka.by

Чуть подтаяв, «Коровка» превращается в самую настоящую конфету - пломбир со вкусом крем-брюле волшебным образом из просто ароматизированного пломбира становится как будто бы настоящим холодным карамелизированным заварным кремом. Это простой вкус, но «Коровка» его разыгрывает идеально, к тому же у мороженого прекрасная хрустящая глазурь с не влияющей на вкус, но забавной текстурной вафельной посыпкой. Другое дело, что, чуть подтаяв, мороженое моментально принимается расползаться (ну представьте себе заварной крем на палочке), так что эти 65 грамм в идеальной ситуации придется съедать прямо быстро.

Jattis Шоколадное с трюфелем

ingman.by

На пачке нарисована конфета, и такой конфетой мороженое и является. Как всегда у Jättis, шоколадную глазурь иначе как великолепной не назовешь, а начинка, в пику обычным белорусским мороженым, честно прослаивает весь пломбир насквозь. Не бог весть какой богатый вкус, да и стограммовая трюфельная конфета не каждому приглянется, но кому приглянется, тот запомнит надолго.

Soletto Гранат Лимон

Евроопт/e-dostavka.by

Фактически сиквел вкуса «Фисташки и марципан», но, как часто бывает в случае сиквелов, успех оригинала получается повторить лишь частично. Впрочем, это все равно отличное мороженое - с нежным вкусом, кислинкой и без диких ароматизаторов.

Carmella пломбир эскимо

belarusprod.ru

Carmella оберткой обещает невесть что, а на самом деле воспроизводит конфету «Коровка» на том уровне, какой обычно производителям конфет и не снился. Идеальная хрустящая глазурь, не приторная, чуть вязкая карамельная начинка совершенно без гнетущего молочного привкуса складываются в знакомое более-менее всем сочетание вкуса и текстуры самым лучшим образом.

Юкки Bubble Boom

Евроопт/e-dostavka.by

Жевательная резинка «Турбо» на свой пластилиновый манер пыталась воспроизвести вкус персика, однако никакого «вкуса персика» не получилось, а получился «вкус жевательной резинки». Комичная история возникновения не должна мешать пониманию, что этот вкус наравне с вкусом колы или пиццы - одно из крупнейших кулинарных достижений прошлого века. «Bubble Boom» воспроизводит его идеально. У мороженого как будто бы даже полужевательная текстура, что вкупе с небольшим объемом (в данном случае это хорошо - даже от 70-граммовой пачки начало бы выворачивать) создает полную иллюзию поедания огромной холодной и нежной жвачки. У мороженого есть несколько непринципиальных вариаций вкуса и обертки.

Веселые пчелки Кола

Gazetki.by

Мороженое в жанре «Вас вызывает Спортландия». Обыкновенная замороженная кола (скорее «бела-», чем какая-то еще) на палочке - сложно придумать что-то глупее и безотказнее. При удачном стечении обстоятельств есть «Веселых пчелок» - это как отхлебывать отпузырившую свое газировку из стакана, набитого раскрошившимся льдом, - все знают, что вкусов лучше на свете не так и много.

Boo! Черное мороженое черная смородина и клюква

leva.by

Boo! Шоколадный брауни и соленая карамель

leva.by

Мороженое «Boo!» рассчитано на детей, и если вы ребенок или для каких-то целей ребенку пытаетесь угодить, то место мороженого смело можете мысленно передвигать в первую десятку. Возня с угольным, люто пачкающим лицо и руки мороженым - самостоятельный аттракцион минут на 5, и в таком качестве «Boo!» не уступает средней серии «Маши и медведя». Другое дело, что вкус пломбира из-за угля выходит немного горелым, стаканчик ничем особенным похвастаться не может, а начинки, увы, сильно проигрывают собственным описаниям на упаковке.

Jattis Трюфель бисквит

Выдающаяся глазурь, без фантазии, но и безупречно сделанное сочетание какао-пломбира с шоколадным соусом - больше Jättis тут ничего предложить не может, но если вам нужна не поэма из морозильника, а холодное шоколадное пирожное, то вариант беспроигрышный.

Топ Соленая карамель арахис

Санта Бремор

Правящий дом королевства дешевых пломбиров в стаканчике, мороженые серии «Топ» все примерно одинаковы и все примерно одинаково неинтересны. Недавно появившийся вкус «Соленая карамель и арахис» выделяется на общем фоне и просто новизной, и тем, что это правда занимательный вкус. Мороженое похоже на демпинговый белорусский вариант мороженых «Сникерс», но выдерживает сравнение с прообразом гораздо достойнее, чем дешевые маслянистые батончики, которые продают на кассе супермаркетов, в сравнении с просто «Сникерсом».

Юкки Пломбир на бисквите

Санта Бремор

Бисквит тут имеет вкус и консистенцию гематогена, что, стоит мороженому чуть подтаять, моментально превращает десерт в штуку вроде «Молочного ломтика». Очень нехитрое сочетание, но совершенно сногсшибательное и в смысле вкуса, и в смысле соединения нежной ванильной текстуры пломбира с вязкой шоколадностью бисквита. Самое настоящее пирожное, за которое в кофейне с вас содрали бы 5 рублей, а вы бы еще и спасибо сказали.

Soletto Клубника и базилик

moroz.by

Сам ход с добавлением к осточертевшему клубничному наполнителю базилика тянет, конечно, на медаль. Сделай Soletto этот новый вкус чуть смелее, мороженое наверняка оказалось бы в первой десятке - в нынешнем варианте базилика все-таки маловато, это скорее обещание небывалого вкуса, чем он сам. Но вкупе со всеми остальными обычными сильными сторонами линейки (рожок, выложенный шоколадом, пломбир, количество начинки), «Клубника и базилик» - все равно оказывается десертом, который, хоть раз, да обязан попробовать любой любитель мороженого.

Вавёрачка с арахисом

Allbiz

Мелкий, битый и прогорклый арахис сам по себе вряд ли получит от кого-нибудь положительные отзывы, но сладкий пломбир он облагораживает и делает гораздо интереснее и по вкусу (даже крошечные кусочки созданного природой лакомства обладают неслыханно большим спектром вкуса, чем сделанный человеком пломбир), и по текстуре. Один из самых дешевых десертов в стране и при этом вполне привлекательный.

Юкки Слодыч Сметанковый пломбир в печенье

irecommend.ru/zholobova_karina

Единственная существующая на рынке остроумная попытка соединить разных супергероев ностальгической вселенной «Как В Детстве» в одном товаре - и очень удачная. Даже такой ретроградский, каждым укусом телепортирующий едока в худший из возможных 1984 год продукт, как сметанковое печенье фабрики «Слодыч», в сочетании с самым обыкновенным пломбиром резко превращается в лакомство и упоение. Любое мягкое печенье прекрасно сочетается с мороженым, а эмоциональный заряд брендов, соединяясь, делает сочетание именно «Слодыча» именно с «Юкки» каким-то особенно трогательным.

Jättis Малина гранат

Глазурь и по толщине, и по вкусу является просто самой обыкновенной молочной шоколадкой, а мороженое, соответственно, выступает в качестве объемного, воздушного и холодного наполнителя. Кисленькое вареньице внутри пломбира вряд ли сведет с ума само по себе, но в контексте, конечно, усложняет и вкус, и текстуру.

Soletto Манго в глазури

santa-bremor.com

Вкус манго слишком неяркий, чтобы его можно было сходу воспроизвести без химического привкуса - вот Soletto не смогли. Однако текстура прохладного пюре-желе в качестве глазури и щедро рассованные по пломбиру кусочки фруктов снимают это проблему: хотите манго - ну тогда лучше купить манго, а кисло-сладкое, рыхло-тягучее мороженое у Soletto вышло отлично.

Творожко-морожко Вареная сгущенка

leva.by

Еще один тупой шедевр фабрики «Лёва». Разумно рассудив, что замороженный творожный сырок - это хорошо, а замороженный творожный сырок со сгущенкой - еще лучше, фабрика сделала более-менее идеальный десерт для тех, кому нет ничего милее грубой кислинки творога и грубой приторности сгущенки. Это очень фактурный, насыщенный и глубокий вкус, начисто лишенный изящества лучших вещей, которые будут в списке выше, и даже многих, кто был в списке прежде, но совершенно неотразимый.

В идеальном мире, конечно, именно «Творожко-морожко», а не «Каштан», занимало бы место двухаккордного и неизменно сокрушительного мороженого для простого досуга «простых людей». Тем более что единственное слабое место «Вареной сгущенки» - неинтересная глазурь - их с «Каштаном» объединяет.

Каприз Ваниль

moroz.by

«Каприз ваниль» является для перехода от унылого пожирания пломбиров в стаканчике тем, чем для героиновых наркоманов является метадон - вы вроде как едите все тот же безынициативный сладкий пломбир, но мягкое печенье (которое, в отличие от обычных стаканчиков, почти невозможно заранее объесть и, которое, таким образом, ни на минуту не оставляет вас с пломбиром наедине) превращает его в совершенно другое, уже почти совсем человеческое блюдо.

Фиеста Имбирное печенье и глинтвейн

moroz.by

Пряное, не имеющее себе аналогов на рынке мороженое-пирожное, великолепно обыгрывающее все заявленные ингредиенты: у пломбира правда есть вкус и аромат корицы, имбиря, кардамона и лимона. Возможно, после нескольких десятков употреблений, заметным станет отсутствие интересной начинки, но уж эти первые десятки раз «Имбирное печенье и глинтвейн» будет каждый раз чистым наслаждением.

Фиеста со вкусом перца чили и клюквенным наполнителем

moroz.by

Самое дикое белорусское мороженое. Даже и сочетание шоколадного пломбира с клюквенным наполнителем - это, по нашим меркам, смело, а уж насыпанный щедрой рукой перец вызывает слезы на глазах в равной степени от реальной остроты и от восхищения смелостью менеджмента компании. Сложно сказать, насколько вы будете очарованы этим вкусом и вообще удачен ли он, но на рынке, где три четверти продукции составляет однотипная штамповка вкусов полувековой давности, сама возможность написать «попробуйте и решите сами» дорогого стоит.

Soletto Ежевика-черника

santa-bremor.com

Один из множества шедевров «Soletto». Превосходное фруктовое желе, чудесная, похожая на настоящий, не фабричный сорбет с этими самыми садовыми ежевикой-черникой, начинка. Как и всякая сделанная идеально вещь, мороженое не оставляет особого пространства для описания: вкус, текстура и размер (будь мороженое чуть больше, пломбир наверняка задавил бы глазурь) находятся в такой совершенной гармонии, что кажется естественным и логичным делать мороженое именно так и никак иначе. Поверьте людям, которые только для материала съели полторы сотни мороженых, что именно такая легкость и самоочевидность и является самым сложным.

Bacio пломбир эскимо

belarusprod.ru

Есть такие шоколадные торты, в которых граница между липким, поплывшим кремом и напичканным какао коржом отсутствует, и две противоположные текстуры перетекают друг в друга постепенно, превращая поедание торта в сладкую полудетективную муку. Вот Bacio такое же. Шоколадный наполнитель здесь достигает консистенции густого соуса, поэтому между нежным пломбиром и хрустящей глазурью с горькими орехами возникает симбиотическая связь, превращающая мороженое в небольшой шедевр.

Jättis Yogu, два вкуса: клубника / манго и маракуйа

Fabula Branding

Сильно подтаяв, Jättis Yogu превращается в холодный йогурт с вареньем, который нужно из рожка почти высасывать. Это худшее, что с ним может произойти. Да, именно так: ваше самое кошмарное поедание Jättis Yogu является по совместительству самым богатым по вкусу (и йогурт, и варенье, и рожок, и йогуртная глазурь снаружи, и белый шоколад внутри чудесны) и текстуре поеданием йогурта за год. В обычном состоянии нормальной, средней замороженности Jättis Yogu кислит и хрустит, освежает и развлекает, холит и лелеет. Даже будь в Минске больший выбор йогуртного мороженого, даже будь оно все приемлемой цены, Jättis Yogu все равно бы смотрелся прекрасно. В отсутствие конкурентов (замечательную йогуртную Frudoza на ходу есть физически невозможно) Jättis Yogu высится над ассортиментом холодильников с мороженым как памятник идеальному десерту.

Творожко-морожко Картошка

leva.by

«Творожко-морожко» со вкусом пирожного картошка, несмотря на название, толком не похоже ни на творог, ни на пирожное, ни даже на мороженое. В этом нет ничего плохого: «Творожко-морожко» уже давно стало самостоятельным чудищем из мира молочных продуктов. Его плотность, насыщенность и кислинку не перепутаешь ни с чем, одно оно такое во всем белом свете.

Юкки Трюфель

Евроопт/е-dostavka.by

Soletto Фисташки и марципан

goods.kaypu.com

Одно из лучших белорусских мороженых — это подделка под «итальянское» мороженое. Мягкий запах фисташки, тягучая и терпкая марципановая сердцевина, хрусткий рожок и застывшая горькая капля шоколада в самом конце — не мороженое, а путешествие, никакого шенгена и лоукостеров не нужно.

Каприз Шоколад

moroz.by

Все гениальное выглядит просто. Мягкое печенье с цирковым попугаем на разных стадиях поедания ведет себя по-разному: вначале оттеняет какао-вкус пломбира, в конце, смешиваясь с ним и твердыми кусочками шоколода, само размякает до еще одной стадии мороженого. Страшно даже подумать, сколько сил и проб было угроблено технологами на то, чтобы три разные текстуры, температуры и оттенка вкуса за пять минут поедания при каждом укусе взаимодействовали чуть иначе и каждый раз - превосходно. Один из лучших десертов, какие в Минске вообще можно купить.

Тимоша Brownie пломбир

ice-cream.by

Платонический идеал мороженого как десерта. Уму непостижимое печенье, похожее в равной степени на размякшее от макания в молоко овсяное печенье, зачерствевший горьковатый брауни и какой-то солоноватый и чуть вязкий кофейный рахат-лукум с орехами. Белый с какао-прожилками, нежный пломбир, который знает, что лучшее место для него - на тарелке рядом с ломтем свежего пирога. «Тимоша brownie» - одно из немногих белорусских мороженых, которое не ощущается ни советским, ни антисоветским. Оно не наследует порочной идеологии советских пломбиров, не борется с ней, а просто стремится на пятачке небольшого размера мороженого-сэндвича выжать из божественного сочетания шоколада и пломбира максимум чувства и волшебным образом преуспевает абсолютно во всем. «Тимоша brownie» - не только лучшее белорусское мороженое настоящего момента, это попросту одна из лучших сладостей, которые в Минске вообще можно купить за какие угодно деньги.

Италия

Недавно в Неаполе появилось мороженое со -вкусом пиццы. Необычный десерт представляет собой слив-очное мороженое, запеченные на дровах ку-сочки теста с базиликом и томатный конфи-тюр. Кулинарный шедевр со- вкусом Италии пока продается только- в 5 неаполитанских заведениях, однако в- ближайшем будущем количество точек прод-аж необычного лакомства планируется расш-ирить.
Сегодня общее число джелатерий в Италии не поддается счету. И нет ничего удивител-ьного, что первый музей, посвященный мор-оженому, открылся именно здесь, ведь мор-оженое считается исконно итальянским лак-омством. Именно итальянцы придумали вафе-льный рожок, чтобы мороженое можно было -есть прямо на улице.

Музей Carpigiani - это галерея, воркшоп,- школа и университет в одном месте. Совр-еменное светлое пространство для кафе-му-зея предоставил известный итальянский за-вод Carpigiani, который выпускает аппара-ты для производства мороженого. Посетители музея могут не только все перепробовать, но и изобрести мороженое на с-обственный вкус. Экскурсия, дегустация и мастер-класс по- приготовлению домашнего итальянского мо-роженого проходят только по предваритель-ной записи.

Самым старым кафе-мороженым в Риме счита-ется лавка Giolitti , существующая с 1890- года. -Поначалу это была молочная лавка на Sali-ta del Grillo, открытая супружеской четой Джузеппе и Бернардина Джолитти у самого Пантеона. И лишь некоторое время сп-устя Giolitti переехали на via Uficci de-l Vicario, где начали торговать не тольк-о молоком, но и мороженым. И -по сей день мороженым здесь торгуют пото-мки этой славной семейной четы.
Носите-ли фамилии Джолитти много раз отвергали -предложения о продаже бренда или передач-е его в управление какой-нибудь крупной -корпорации, и только- однажды согласились открыть фили-ал Giolitti в бизнес-центре EUR (Esposiz-ione Universale Roma) на окраине Рима.
Городской «джелатерией» №1 это -место считается с 1953 года, после выхода фильма «Римские каникулы», в котором Грего-ри Пек угостил Одри Хёпберн купленным зд-есь вафельным рожком. Среди фирменных сортов Giolitti - мороже-ное со вкусом шампанского, сицилийской к-ассаты, марсалы и риса. В самом кафе мож-но заказать исторические десерты с морож-еным: например, Coppa Giolitti из шокола-дного мороженого, тертого фундука, взбит-ых сливок и забайоне по рецепту 1920 год-а и Coppa Olimpica в форме олимпийского -факела, придуманный к открытию Олимпийск-их игр в Риме в 1960 году.

Франция

Самое знаменитое кафе-мороженое Berthillon находится на острове Сен-Луи всего в 300 м от собора Нотр-Дам, расположенного на соседнем острове Сите. Кафе работает с 1954 года - тогда это была семей-ная лавка. Сегодня моро-женое продаётся ещё в 20 мини-точках на острове, но в главном магазинчике всегда очереди. При этом, недели на две в августе лавка обычно закрывается. По легенде семья Бертильон владеет -секретом взбивания сливок, поэтому мороженое получается особо нежным на вкус.
В «Б-ертильоне» подают более 70 сортов сорбе-тов и мороженого: с киви, маракуйей, дын-ей, ревенем. Один из популярных сортов - каштановое. А в числе самых выдающихся вариантов - мороженое со сливами в арманьяке, с имбирно-й карамелью, миндальным молочком, засаха-ренными каштанами, лимонно-кориандровым -пралине, какао с виски и малиной с розам-и. Среди оригинальных рецептур - мороженое из фуа-гра. Присутствуют и популярные сорта - ванильное, шоколадное и клубничное из свежайшей клубники, фруктовое с сезонными плодами, с молоком и сливками из фермерских хозяйств Нормандии.

Великобритания

Самой известной маркой мороженого в Англии, Morellis Gelato , владеет неаполитанская с-емья Морелли. Попробовать его- можно на первом этаже фешенебельного лондонского универмага Ha-rrods. Это мороженое ведёт свою ист-орию с начала 20 века, когда эмигрировавший из Неаполя Джузеппе Моррели вместе со св-оим сыном продавал эти десерты со своего- велосипеда. Мороженое так полюбилось жителям Лондона, что пришлось открывать магазин. Между прочим, до 2001 года магазин Моррели -был официальным поставщиком Британского королевского двора. Среди оригинальных сортов - мороженое со вкусом яблоч-ного пирога, сицилийских красных апельси-нов и рождественского пудинга. Но главная фишка - здесь можн-о заказать и изготовить авторск-ое мороженое практически из любых ингред-иентов. Хоть со вкусом перловки с огурцами. По словам владельцев, они уже изготавливали мороженое с грушей и горгонзолой, -с белым шоколадом и пьемонтскими трюфеля-ми и с маринованным луком. Самыми необычными заказами были мороженое- со вкусом пасты Marmite, которую в Британии мажут на хлеб (соленый концентрат пивных дрожжей), и хаггиса (тради-ционное шотландское блюдо из бараньих потрохов с луком, салом и толокном, свар-енных в бараньем желудке). Заказать оригинальное мороженое можно за 48 часов, минимал-ьный заказ - один литр.

Молекулярное мороженое -

При приготовлении молекулярного морожено-го подготовленную смесь заливают жидк-им азотом и формируют шарики. Жидкость замерзает моментально,- в ней не успевают сформироваться криста-ллы льда и мороженое получается необычай-но нежным, буквально тающим на языке. Кр-оме того, для «молекулярного мороженого»- не нужны традиционные загустители вроде- молочных жиров - оно может быть соверше-нно несладким и абсолютно нежирным и изг-отавливаться, в общем, из чего угодно. В- том числе из ингредиентов, из которых п-рактически невозможно сделать обычное мо-роженое. Съес-ть молекулярное мороженое надо буквально в течение минуты п-осле приготовления, иначе оно просто пре-вратится в лужицу.

Первым молекулярное мороженое «придумал» Хестон Блюменталь, владелец и шеф-повар ресторана Fat Duck в графстве Беркшир на юге Англии. Блюменталь, награжденный аж тремя звездами Мишлен, искал и нашел способ удивить своих пос-етителей. В Fat Duck подают горчичное мороженое с гаспаччо из красной капусты. Еще один вид мороженого в Fat Duck состоит из двух частей: крохотного рожка собственно с мороженым из бергамота и симпатичного десерта с мацерированной клубникой.

В Chin Chin Laboratories технология та же: мороженое заливают жидким а-зотом прямо на глазах у посетителей. Да и само кафе скорее напоминает научную- лабораторию: вокруг сплошные реторты, мензурки, а продавцы в белых халатах (они ж-е владельцы) - приятная семейная пара. В меню: мороженое- из тархуна и ежевики или базилика с зел-еным чаем, а также традиционное ванильное и лимонный чизкейк.

Германия

В типичном для Берлина кафе Caramello идет упор -на все здоровое, органическое и экологич-ески чистое, т.е. не используются красители, конс-ерванты и добавки с индексом E. Шоколад, ваниль и другие экзотические ингредиенты, -которые не выращивают прямо в Берлине, -заказываются только у проверенных поставщиков. Да и к выбору продуктов подходят весьма тщательно, например, корицу покупают только на Шри-Ланке, г-де она якобы самая ароматная. Когда-то Caramello было скромным кафе с сицилийскими рецептами, которое славилось карамель-ным мороженым. Со временем тут стали более избирательно относиться к подбору ингредиентов, из которых исключили все вредное и сомнительное. И сейчас мороженое из C-aramello подходит тем, у кого аллергия н-а глютен (оно все безглютеновое), а также веганам и -людям с непереносимостью лактозы и молочн-ого белка. Собственно, все меню Caramello делится- на две части: с молоком и без молока. Второй вариант изготавливают на основе соевого молока или фруктовых пюре.

Мороженое из смолы

Мороженое, замеш-анное на мастике, застывшей смоле диких -фисташковых деревьев, встречается только- в Турции и Греции. Такое мороженое более вязкое, чем привычное нам, -и медленнее тает. На рынках и в специали-зированных лавках продавцы даже картинно- разрубают шарики топором, чтобы продемо-нстрировать их твердость.

Греция

В Греции это мороженое называются каймак-и . Встречается оно довольно часто, но пробовать его л-учше не в Афинах, а в городке Паграти, например, который им особе-нно славится. Причем, сами греки признаю-т, что рецепт каймаки был позаимствован- у турков, у которых оно получается еще вку-снее. В Турции мороженое из мастики называется донду-рма.

Турция

Одним из лучших считае-тся мороженое в лавке Mado , основанной выходцами из провинции Караманмарас, где-, как считается, дондурму и изобрели. Часто дондурму так и называют «марашским мороженым». В Mado мороженое делают только на молоке- горных коз (в других местах -из буйволиного), при этом уверяют, -что рецепту около трехсот лет. Подают мо-роженое нарезанным на куски, есть его на-до ножом и вилкой. Начать дегустацию лучше с- сорта Maras Cut, простого молочного мороженого без добавок,- так как именно в нем легко распознается смолистый вкус мастики. Привычные нам шарики мороженого в Mado тоже подают, осо-бенно хороши инжирные и каштановые.

В другом знаменитом стамбульском заведении Ali Usta делается дондурма с добавлением -«салепа», порошка из клубней горных орхи-дей. В ассортименте кафе «salepi dondurma» -32 видов: с мятой, ванилью, фисташками, р-омом, кофе по-турецки и т.д.

Сингапур

В Сингапуре приготовленное по особым рецептам мороженое можно попробовать сразу в двух местах.

Сто с лишним сортов мороженого готовят в кафетерии Toms Pallette , и большую часть из них в-ам не удастся найти больше нигде. Среди уникальных сортов - мороженое с улуном, женьшенем, лаймом и васаби, черным рисом, лемонграсом -и совиньоном блан, тофу со сливами, хриз-антемой, яблочным карри или карамелизиро-ванным луком. На Рождество здесь готовят мороженое с шокола-дным пудингом с добавлением каштанового -бренди, а также с османтусом.

По идее, название кафе «Udders » («Вымя»), должно вызывать ассоциации с -натуральными продуктами и деревенскими ландшафтами. Изюминкой являются сорта с добавлением алкоголя. Например, «Ром -& Изюм» с двойной порцией рома, «Бэйлиз -& Бурбон», «Черный амаретто» и Choya Lime Umeshu Sorbet на основе японской сливовой настойки. Девиз кафе- «Три шарика нашего мороженого - это как- одна кружка пива!». В рецепте «Java Whiskey Choc» виски- сочетается с горьким шоколадом. А еще здесь есть мороженое со вкус-ом гула мелака - индонезийского пальмово-го сахара и нежными -незрелыми плодами мангровой пальмы, и морож-еное из чемпедака - ароматного родственн-ика джекфрута и хлебного дерева. Но главное место в меню занимают две разнови-дности мороженого из дуриана - вонючее и- очень вонючее.

Япония-

Магазин Cup Ice Museum в гигантском токийском -шопинг-молле Sunshine City больше напоминает музей и поражает огромным количеством сортов мороженого. Основной поставщик молока - -остров Хоккайдо, знаменитый своими мол-очными фермами. Ассортимент остальных составляющих поражает воображение. Здесь есть мороженое из телячьего язык-а, из картошки, осьминогов, кальмаро-в и водорослей, со вкусом рамена (лапши на свином бульон-е) и макрелещуки, с китовым мясом, латуком, че-сноком, креветками, морской солью и курицей. И отдельное место -занимает алкогольное мороженое - со вкус-ом разнообразных сортов саке, пива и рис-овой водки сетю. Встречаются и вкусовые комбинации: вкусы ванили и осьминога, тыквы и кальмара, арбуза и акульих плавников, банана- и васаби. В Cup Ice Museu-m продается около 400 миксов один круче другог-о.

Индия -

Приготовление мороженого по оригинальному рецепту - занятие весьма трудоемкое. Пожалуй, сложнее всего приготовить индийское кулфи, ведь готовится оно из молока, выпаренного примерно вдвое путем кипячения в металлической посуде, при этом молок-о нужно аккуратно помешивать, чтобы оно -не пригорело. Выпаренное м-олоко становится жирнее, гуще и слаще. Затем смесь замораживает-ся (раньше для этого использовали одноразовые глиняные горшочки - кулха-ры). С приготовлением мороженого кулфи прекрасно справляется заведение Badshah Kulfi (Мумбаи, Индия).

Кулфи - плотный и сладкий десерт, напоминающий замороженный пудинг со вкусом крем-брюле. Готовый кулфи заправляют толчеными фисташками, кардам-оном, шафраном или розовой водой. Его часто подают с розовым сиропом, со сладкими прозрачным-и вермишелинами фалуде -и соком лайма. Кулфи в горшочках встреча-ется все реже, сейчас его обычно продаю-т на палочке завернутым в фольгу.
Обычно можно встретить упрощенную версию кулфи, приготовленную из сгущенного молок-а, сливок и крахмала. Именно поэтому пуб-лика ценит Badshah Kulfi, заведение со столетне-й историей, где делают кулфи по всем правилам.

США

Рынок натурального мороженого в США настолько велик, что отличиться очень сложно.

Например, заведение Pazzo Gelato из Лос-Анджелеса, предлагает более 100 сортов мороженого, приговленного вручную из натуральных инг-редиентов. Все составляющие покупаю-тся только на местном фермерском рынке. Поражает разнообразие сортов. Одного ш-околадного мороженого здесь около двадца-ти разновидностей, от шоколада с мартини- или с грушей до копченого шоколада и со-леного шоколада. При этом каждый сорт можн-о сделать на выбор из венесуэльского шоколада (72%) , перуанского (65%), мадагаскарского -(64%) и совсем горького 91-процентного доминиканского. Даже встречается шоколадное- мороженое без сахара. Среди остальных сортов: мороженое из пива Guinness, из авока-до с перцем, пряной тыквы, козьего сыра с фигами, бергамота с лавандой, хурмы, желтого арбуза и цветков кактуса.

Заведение Bierkraft в Бруклине славится сво-ими ice-cream-бургерами. Это практически- то же самое, что обычный бургер, тольк-о внутри булочки вместо котлеты и сыра прослойка ванильного мороженого. Такие бургеры здесь подают в качестве закуски к пиву, причем в местном меню представлено аж 1000 сортов пива.

Ливан -

Когда-то в- Багдаде, Бейруте, Дамаске и Каире делали лучшее в мире мороженое. Кое--где его делают и сейчас - например, в бе-йрутском кафе Hanna Ice Cream , ничем не примечательным на вид. Однако, этому кафе больше 50 лет, и все эт-о время ее держит одна и та же семья, делающая м-ороженое вручную. При этом ре-цепты и оборудование не менялись. В кафе Hanna Ice Cream в Бейруте мороженое дела-ют по традиционному арабскому -рецепту - на молоке, без добавления слив-ок и яиц, загущенное салепом, т.е. ра-стертыми в порошок клубнями диких орхиде-й. В этих клубнях содержится глюко-маннан, благодаря которому мороженое пол-учается тягучим как тесто. Классический сорт мороженого в Hanna -- фисташковое, для которого фисташки отбираются и растираются вручную. Фруктовое мороженое делают только из сезонных ф-руктов, купленных исключительно на местном рынке. Фирменным считается мороженое Halab-i из арахиса, миндаля и шоколада. В моро-женом нет искус c твенных добавок. Зимой -к ассортименту добавляется печенье из фи-ников, фисташек, грецких орехов и что-то- вроде булочек с куркумой.

Венесуэла

Кафе-мороженое Heladeria Coromoto- - мировой рекордсмен с самым большим ас-сортиментом мороженого, зафиксированным в Книге р-екордов Гиннесса: более 800 вкусов! Заведение расположено в городе Мерида в малозаметном с виду одноэтажном желтом домике. В мороженое добавляется натуральный аво-кадо, тыква, сыр, кальмары, шампанское и многое другое. Особая гордос-ть заведения - мороженое цвета «металик», содержащее виагру, эффект которой усиливают входящие в рецептуру мёд и -пчелиная пыльца.