Человек издавна относился к пчелам с особым почитанием, пожалуй, подобной чести не удостаивался никто в мировой истории. Пользу и вред меда изучали еще со времен «Илиады» и «Одиссеи», в которых великий Гомер воспевал поразительные свойства. А Пифагор уверял, что своему долгожительству обязан употреблению продукта.

Славяне называли пчелу Божьей угодницей, верили в мудрость и наделяли магическими свойствами. Уверяли, что у злых людей пчела не приживается, верили в приметы. Хотите парочку? Если в дом залетела пчела – это к приятным гостям. Села на руку – жди богатства.

Мед – самый загадочный продукт. Вокруг него сложились десятки легенд. Говорят, что он обладает генетической памятью, что его качество можно проверить подручными средствами, и греть его категорически нельзя.

Мёд — польза и вред

Ценный природный антибиотик, натуральный сильнодействующий стимулятор иммунитета – данными поразительными качествами продукт пчеловодства наделен благодаря потрясающему химическому составу.

Состав меда

Большей частью натуральный состав меда – сахара, до 80% — фруктоза, глюкоза, сахароза и прочие. Причем, вещества легко усваиваются, и невероятно полезны здоровью людей. Остальное – вода. Витаминный ряд представлен фолиевой кислотой, каротином, витамином С, К, Е, группы В. Безупречное сочетание минералов: магний, хлор, кальций, йод, сера, железо, цинк, фосфор, калий. Помимо этого вы найдете в составе продукта соединение органических и неорганических кислот, фитонциды, аминокислоты, азотистые вещества, белок, углеводы. Перечисленные вещества жизненно необходимы для функционирования органов и систем человека.

В зависимости от сорта, содержание определенных веществ в продукте может меняться, правда, незначительно. Кроме того, количественное содержание некоторых веществ зависит от климата в регионе, состава почвы и произрастающих в данной местности растений – медоносов.

Чем полезен мёд для здоровья

Популярный в народе продукт полезен при множестве заболеваний, входит в состав множества лекарственных средств лечения в медицине, народной и традиционной. Мед обладает способностью приводить в норму работу практически всех органов, издавна стал эффективным профилактическим средством. Предлагаю небольшой перечень благотворного влияния пчелиного мёда на организм человека:

• Укрепляет, восстанавливает силы, дает энергию организму в период и после болезни.
• Повышает иммунитет, незаменим в лечении простудных заболеваний.
• Положительно влияет на обменные процессы, ускоряя метаболизм.
• Помогает в лечении заболеваний сосудов и сердца.
• Традиционно применяется в лечении заболеваний органов дыхания, простуды. Снимает воспаление, облегчает дыхание.
• Успешно лечит ожоги, грибковые инфекции, раны.
• Способствует исцелению кожных заболеваний различного происхождения.
• Улучшает состав крови.
• Подавляет патогенные микробы и бактерии, является мощным натуральным антибиотиком широкого спектра действия.
• Обладает седативным действием, помогает справиться с бессонницей.
• Применяется в лечении женских гинекологических заболеваний.
• Положительно участвует в работе желудка и кишечника, нормализует их деятельность, содержит ферменты, способствующие перевариванию пищи.
• Издавна используется в лечении заболеваний почек и печени.
• Защищает от преждевременного старения, улучшает состав кожного покрова, благотворно влияет на структуру волос.

Виды меда

Качество и сорт медового продукта напрямую зависит от растений, являющихся медоносом в данной местности. Пользу организму человека принесет любой вид, поскольку целебными свойствами сорта наделены практически в равной мере.

Хорошо зарекомендовали себя цветочный, гречишный, рапсовый, падевый, липовый мед. Издавна пользуются популярностью мед из акации, донника, мяты, клевера, малины, вереска, подсолнечника, душицы. Два вида меда стали героями моих статей, в которых досконально рассмотрены польза и вред меда. Приглашаю познакомиться.

Мед для женщин

Женщины издавна взяли на вооружение пользу меда для служения красоте. Известно грандиозное количество рецептов косметологических процедур. О я писала, с рецептами познакомьтесь, перейдя по ссылке. Натуральное средство способствует разглаживанию морщинок, улучшению цвета лица, смягчает, волшебным образом питает кожный покров. Продукт входит в состав косметических средств, для устранения целлюлита, ухода за волосами.

Мед – польза мужчинам

Медовый продукт – источник мужской силы, выступая афродизиаком, увеличивает продолжительность любовных игр. Учеными доказано, что регулярное употребление натурального меда окажет благоприятное действие на работу предстательной железы, помогает снабдить кровью урогенитальный тракт. Улучшает качество семенной жидкости, поддерживает в тонусе репродуктивные органы.

• Для профилактики заболеваний и лечения проблем с потенцией травники рекомендуют употреблять незадолго до сна по ложке меда.
• При заболевании простатитом советуют в травяные сборы, рекомендованных для лечения заболевания, непременно добавлять немного меда.

Рецепты применения в народной медицине

В арсенале народной медицины накоплен многовековой опыт применения полезных свойств меда в исцелении недугов. Полезен мед, который принимают с утра, натощак, целебное действие окажет употребление на ночь, с молоком. Соблюдайте дозировку, указанную в рецептах, чтобы не оказать вред организму.

1. Запор. Послабляющее действие окажет употребление продукта в чистом виде, ежедневно, по 50-100 гр. не помогло – сделайте клизму, растворив 10-20 гр. меда в воде.
2. Язвенное поражение кишечника и желудка. Снимет боли, разжижит слизь, устранит изжогу и легкую тошноту. Растворите в теплой воде 30-60 гр. продукта. Пейте утром и вечером за 1.5-2 часа до еды. Для употребления до обеда увеличьте количество меда до 40-80 гр. меда на стакан жидкости.
3. Гастрит с высокой кислотностью. Растворите большую ложку в стакане теплой воды. Пропейте курсом в 1-2 месяца, принимая за 1.5 часа до приема пищи.
4. Гастрит с низкими показателями кислотности. Мед растворяется в холодной воде. Схема лечения та же.
5. Для лечения печени, желчного пузыря, селезенки. Предупреждает образование мелких камней, повышает гемоглобин, улучшает пищеварительный процесс, тканевый обмен. Соедините по стакану сока редьки и мёда, и пейте по пол стакана трижды в сутки.
6. Промывание носовых пазух при насморке. На стакан теплой жидкости возьмите чайную ложечку. Закапайте по полной пипетке в каждую ноздрю.
7. Кашель. Сделайте лепешки, смешав топленое масло, нутряное сало и мед, добавив немного порошка какао. Лепешки накладываются на спину и грудь.
8. Кашель, простудное заболевание – употребляйте мед с молоком.
9. Улучшение иммунитета. В медовую воду влейте несколько капелек лимонного сока.
10. Бессонница. Поможет молоко с добавлением ложечки меда на ночь. Как вариант – возьмите в рот чайную ложку продукта и медленно рассосите.
11. Боль в пояснице, гематомы. Делайте медовый массаж на больное место, улучшая кровообращение.

Вода с медом натощак

• Бережно очистит организм.
• Насытит и притупит ощущение голода.
• Улучшит пищеварение.
• Освободит от запора.
• Даст активность и энергию на весь день.
• Поможет иммунитету.

Сколько меда можно употреблять с пользой здоровью

Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, с проблемой лишнего веса, пожилым, следует ограничить употребление полезного продукта и ограничиться 1-2 чайными ложками в сутки.

1. Взрослым, при отсутствии противопоказаний, разрешается 100-150 гр. меда.
2. Для ребенка норма потребления – 1-3 маленькие ложечки, в зависимости от возраста.

Разделите порцию на несколько приемом, ешьте не спеша, лакомясь.

Калорийность меда

Пищевая ценность продукта – 327 ккал. на 100 гр.

Вред и противопоказания

Мед — колоссально полезный продукт, но в некоторых случаях придется отказаться от его употребления, чтобы не нанести вреда здоровью организма. Даже при отсутствии противопоказаний, не увлекайтесь продуктом, поскольку продукт весьма калориен.

• Аллергия – придется полностью отказаться от меда.
• Дети до 3 лет. В составе продукта содержатся вещества, не слишком полезные для малышей.
• Осторожно следует употреблять продукт, имея в анамнезе заболевания поджелудочной железа и почек.

О пользе и вреде чудесного продукта — меда, ошибках при его употреблении, рассказывается в интересном видео, подобранным мною. Будьте здоровы!

Мёд использовали издревле, в основном для утоления голода. В качестве лекарства его начали применять немного позже. В одной древнегреческой книге более 3500 лет назад упоминалось о том, как с помощью мёда можно вылечить различные заболевания желудка, укрепить ослабленный иммунитет, побороть морщины и продлить себе жизнь.

Виды

Какие же бывают виды меда по происхождению и составу? Разделяют цветочный и падевый мёд . Первый является пчелиным продуктом, образованным после переработки ими цветочного нектара. Он в свою очередь бывает:

Монофлёрный . Используется один вид медоносных растений:

• Липа;
• Акация;
• Гречка и т.д.;

Полифлёрный . Применяются разные виды медоносов:

• Лесной мёд;
• Луговой;
• Горный;
• Степной.

Затем мёд делят на сорта в зависимости от того, какое растение преобладало при медосборе (гречишный, липовый, лесной мёд и т.д.).

Падевый мёд является результатом пчелиной переработки сладких продуктов жизнедеятельности определенных видов насекомых, таких как тля, червец, а также медвяной росы (сладкие выделения берёзы, клена, дуба).

Как правильно выбирать

Только качественный мёд принесет организму существенную пользу, поэтому необходимо знать простые правила визуального определения настоящего мёда при покупке в магазине :

1. Упаковка должна быть герметично закрытой и без повреждений;
2. На этикетке должна быть такого рода информация: дата и место сбора мёда, соответствие стандартам ГОСТ и международного сертификата высокого качества ISO 22000:2005;
3. Поверхность мёда должна быть ровной без сторонних жидкостей, а также он не должен быть расслоенным;
4. У качественного мёда наблюдается отсутствие всяких посторонних запахов и неприятных вкусовых оттенков.

При покупке меда у пчеловодов:

Химический состав и полезные свойства

Какие же витамины и минералы содержатся в меде? Химический состав натурального меда, калорийность и его свойства зависят от его сорта, географии сбора и вида пчёл, боле подробно в таблице:

В состав меда входят многие важные витамины:

• (Витамин В2): 0,03 мг
• Пантотеновая кислота (Витаин В5): 0,06 мг
• Холин (Витамин В4): 2,2 мг
• (Витамин Н): 0,04 мг
• Токоферол (Витамин Е): 10 мкг (также находится и в и )
• (Витамин С): 30 мг
• Ниацин (Витамин В3): 0,121 мг

В первую очередь стоит упомянуть о :

• Превосходных бактерицидных свойствах мёда.
• Он также быстро восстанавливает ослабленный организм человека и усиливает его защитные силы.

Темные сорта мёда имеют в своем составе максимум необходимых веществ , поэтому они особо полезны при их употреблении.

Польза и вред мёда для организма

Минеральный состав мёда почти соответствует составу крови человека.

Мёд отлично помогает при:

• язвенной болезни желудка;
• заживлении различных ран;
• кашле и ангине;
• лечении гастрита;
• болезни двенадцатиперстной кишки;
• печени и желчного пузыря;
• при проблемах с сердцем и кровообращением;

Как бы ни был полезен мёд, увлекаться им не стоит. Он имеет в своем составе фруктозу и глюкозу, поэтому передозировка сулит появление не только лишних килограммов, но и диабета и кариеса , так как доказано, что мёд влияет на зубную эмаль даже хуже, чем сахар.

Можно ли давать мед детям? Детям мед следует давать с осторожностью, может возникнуть аллергия на мед .

Лечебные свойства и противопоказания

Мёд чаще всего используется в качестве иммуностимулирующего средства и при наличии таких заболеваний организма, как:

• Малокровие;
• Сердечно-сосудистые болезни (более подробней о витаминных препаратах и заболеваниях );
• Проблемы с кожей;
• Проблемы с ЖКТ;
• Болезни печени и почек;
• Нарушения эндокринной системы;
• Расстройства нервной системы.

Мёд является отличным средством при борьбе с похмельем, так как выводит алкоголь из организма.

Не рекомендуется употреблять мёд тем, у кого есть ограничение на прием углеводов или же наблюдается сверхчувствительность к нему. Также нельзя применять мёд при таких болезнях:

• Склерозе легких;
• Миокардите;
• Сердечной астме;
• Сердечной недостаточности;
• Кровотечениями легких;

При идиосинкразии или повышенной чувствительности организма, мёд может стать причиной появления тяжких аллергических реакций . В этом случае достаточно съесть даже одну чайную ложку мёда.

Явление аллергических реакций, может быть не предсказуемо в отношении меда , ведь аллергия это защитная функция организма и аллерген может быть разным, то есть точно установить какой именно аллерген вызывает эту реакцию практически невозможно, или крайне сложно но возможно.

Именно поэтому аллергикам рекомендуют отказаться от продуктов пчеловодства полностью, то есть с расчетом на возможное осложнение и перестраховку, как бы с запасом безопасной зоны. В медицине это называется гипердиагностика, что по сути, считается ошибкой диагностики, но, иногда к ней все же прибегают намеренно.

В результате аллергии появятся такие симптомы, как:

• недомогание;
• головокружение;
• тошнота;
• сильный зуд в сопровождении с повышенной температурой;

Чтобы не подвергать себя риску, необходимо избегать не только мёда, но и всех продуктов пчеловодства. То же касается и употребления меда для беременных.

Применение в народной медицине и кулинарии

Мёд используется как для приготовления различных кулинарных блюд, так и для общего укрепления организма.

Мёд от сильного кашля и бронхита для детей и взрослых .

1. Около 500 г лука, предварительно очищенного, необходимо измельчить, а затем всыпать 400 г сахара.
2. Далее полученную смесь поставить на огонь и варить три часа в литре воды.
3. После необходимо ее остудить и добавить 50 г мёда, залить смесь в бутылку, герметично ее закрыть и принимать курсом по 4-6 ложек в течении дня.

Мёд и сок из хрена при простуде. Для приготовления лекарственной смеси необходимо взять мёд и сок из хрена в пропорции 1:1. Принимать нужно дважды в день как в утреннее время, так и вечером.

Китай является мировым производителем мёда, правда качество очень плохое, но самый дорогой мёд можно приобрести в Израиле.

Кулинарные рецепты

Молочный коктейль с мёдом и фруктами.

Ингридиенты:

• 2 ст. л. мёда,
• 2 ст. л. компота из вишни,
• 0,5 молока,
• 1 желток и 3 кубика льда.

Приготовление:

• Предварительно измельченный лёд ставим в миксер, а затем кладем и другие ингредиенты.
• Взбиваем все в течении одной минуты, а после сразу же подаем на стол.

Пряники из мёда

Ингридиенты:

• 500 г муки
• 50 гр мёда,
• 3 желтка,
• половина стакана сметаны,
• 10 г сахара,
• 1 стакан молока,
• 1 ч. л. корицы,
• половина ч. л. соды

Приготовление.

1. Мёд соединяем с корицей и содой,
2. затем добавляем жженый сахар, сметану и молоко.
3. Взбиваем желтки и добавляем их в смесь, не забывая тщательно ее перемешать.
4. Добавляем муку и хорошо вымешиваем тесто.
5. Лепим формы и ставим их на противень.
6. Выпекаем в духовке до румяной корочки.

Приметы, связанные с мёдом

Мед издревле известен и почитаем , именно поэтому в нашей культуре имеется огромное количество поверий и примет связанных с медом:

• Если пчёлы не покидают улей в течении длительного времени и издают при этом сильный гул, то стоит через шесть часов ждать дождя.
• Пчелы часто кусают и ведут себя агрессивно, значит стоит ожидать засухи.
• Если ужалила пчела, значит ссора будет.
• Пчелиный улей молния стороной обходит.
• Если пчелиный рой во двор залетит, то это к счастью.

Мёд является продуктом пчелиной переработки нектара цветов. Для того, чтобы произвести 1 кг мёда, пчела должна собрать 4 кг нектара с десяти миллионов цветков.

Из всего описанного выше становится ясно, что мёд имеет множество полезных веществ для организма. Его ценили еще в древности и при этом применяют в самых разных областях, начиная от кулинарии и медицины и заканчивая косметологией.

Более подробно о пользе меда, в представленном видео, расскажет специалист, основываясь на результаты международного исследования:

Мед считается природным продуктом, известным людям с давних времен. Благодаря своему составу, его применяют как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Уникальный продукт пчеловодства, мед отлично усваивается организмом человека, он считается диетическим продуктом. Какие еще ценнейшие свойства для здоровья человека имеет меди есть ли у него противопоказания, важно знать любому человеку.

Для здорового человека мед является профилактическим средством от различных заболеваний, укрепляет иммунитет, сохраняет здоровье, дарит долголетие . С его помощью можно нормализовать деятельность пищеварительных органов, улучшить обмен веществ, благотворно повлиять на работу сердечной мышцы.

Польза меда для организма человека доказана. В народной медицине им лечат заболевания нервной системы, применяют для полоскания ротовой полости при различных воспалительных процессах. Чтобы быстрее уснуть и крепко спать всю ночь, нужно на ночь съесть чайную ложку этого продукта. Нелишним будет для здоровья выпить на ночь подогретое молоко с медом.

Химический состав

В его состав входят:

• витамин С;
• витамины группы В;
• полезные минералы: сера, железо, калий, кальций, магний, хлор, натрий;
• сахар: мальтоза, фруктоза, сахароза и глюкоза.

Качество продукта напрямую зависит от состояния собранной пчелами пыльцы.

Сорта меда

В разных странах, в разных городах он не может быть одинаковым. Его сорт определяет:

• место, на котором собран мед (луга, поля, леса, горы);
• цвет: темный, светлый;
• страна, город (для каждого края свой );
• способ получения (сотовый или центробежный).

Польза доказана. Он полезнее, но есть его нужно медленно и маленькими кусочками. В нем есть полезная человеческому организму цветочная пыльца и прополис. Такой продукт насыщает человеческий организм микроэлементами, минеральными веществами, натуральными антибиотиками, полезными ферментами. Фермент лизоцим находится на крышечке сот, он убивает в организме все микробы. Регулярное употребление его в пищу защищает организм от простудных заболеваний.

Доказана польза для организма человека меда с маточным молочком . Именно оно способно повысить иммунитет и работоспособность, вывести токсины из организма и радиацию.

Известный продукт пчеловодства оказывает положительное влияние на организм в любое время суток, а особенно утром, натощак. Пустой желудок хорошо обволакивается вязким медом, тем самым улучшаются пищеварительные процессы. В меде содержится большое количество «быстрых» углеводов, которые способны «запустить» и «пробудить» организм лучше любого кофе. К тому же только с пользой для здоровья.

Разновидности продукта

Имеет большое значение место и растение, с которого был собран нектар пчелами. Самым распространенным считается , который имеет бледно-желтый цвет и запах липы. Его применяют как отхаркивающее средство, для укрепления сердца. Он обладает противовоспалительными, противомикробными и антибактериальными свойствами, которые известны многим людям. Такой продукт рекомендуют принимать натощак при простудных заболеваниях. Он насыщает организм полезными питательными веществами, которых во время болезни организму очень не хватает.

Темный цвет характерный для верескового меда , который обладает терпким вкусом и стойким ароматом. Если сравнивать его с другими видами, то в нем содержится больше белка и минеральных солей, а вот вкусовые качества выражены слабее.

Главной отличительной чертой рапсового продукта пчеловодства является большое содержание глюкозы, которое приводит к быстрой кристаллизации меда. Питательные свойства такого продукта ничем не отличаются от других его видов.

Самым ароматным считается : он пахнет весенними цветущими садами, ивой, мать – и – мачехой. Как лекарство, хорошо помогает при головной боли, лихорадке и кашле.

Светло-коричневый цвет имеет , к тому же у него приятный аромат. Со всех , он содержит наибольшее количество железа и белка. Применяют его при анемии (повышает уровень гемоглобина), для нормализации давления, для улучшения работы сердца и печени. Натощак такой продукт рекомендуется принимать людям, страдающим желчнокаменной болезнью. Избавиться от камней таким образом не удастся, а вот вред от них для организма уменьшится.

Горьковатый привкус, запах цветков каштана, и темный цвет имеет . Его используют при заболеваниях почек и ЖКТ, он обладает противобактериальными свойствами.

Эспарцетовый мед имеет светлый цвет, приятный вкус и нежный аромат. В нем много минеральных веществ и витаминов, каротина и аскорбиновой кислоты.

В народной медицине нашел применение . Его применяют для лечения бронхита, мигрени, почек, мочевого пузыря. Он является прекрасным средством от бессонницы. Обладает отхаркивающим, антибактериальным и противовоспалительным, а также мочегонным действием.

относится уже к лучшим сортам. В его составе есть достаточное количество глюкозы и фруктозы; он обладает отличным противомикробным действием, нормализует давление и пищеварение. Содержащийся в его составе каротин благотворно влияет на зрение, успокаивает нервы. Употреблять его врачи рекомендуют на ночь – он полностью успокаивает и дарит крепкий сон.

Продукт клевера благотворно влияет на лечение женских заболеваний, поэтому его и считают женским.

Известны и другие сорта: кленовый и васильковый, яблоневый и арбузный, мятный и шалфейный . Польза меда известна и доказана с древних времен.

Прием при беременности

Врачи рекомендуют беременным употреблять мед в пищу. Чтобы успокоить нервы — принимают медовую водичку. В чистом виде — он улучшит сон; прополис – защитит от инфекции; а фолиевая кислота просто необходима женщине во время беременности.

Применение в косметологии

Для укрепления волос делают маски, в состав которых входит мед. Вот одна из них: залить одну столовую ложку цветков ромашки 0,5 стакана кипятка, поставить на водяную баню на 15 мин. Остудить, процедить, добавить ложку меда. Полученный раствор нанести на чистые сухие волосы на полчаса, укутать. Смыть теплой водой без шампуня.

Такая маска будет «работать», если делать ее регулярно: для сухих волос 1 раз в две недели, а для жирных – раз в неделю.

Еще одна маска для волос, в состав которой входит этот продукт: в корни чистых вымытых волос втереть одну десертную ложку меда, укутать, выдержать 30 мин, смыть теплой водой.

Маски для лица принесут пользу не всем. Подробную консультацию сможет предоставить ваш косметолог.

Он полезен для жирной, сухой и увядающей кожи. Он прекрасно очищает жирную кожу, питает и увлажняет сухую. Цвет лица после применения маски заметно улучшится, что добавит вам хорошего настроения.

Для маски нужно взять 1 куриный желток, 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. меда. Все тщательно смешать и наносить на кожу слоями. Каждый последующий после высыхания предыдущего. Маску держать на лице 20 мин, затем смыть теплой водой. Проблемную кожу спасет лосьон: 1 ч. л. настойки календулы, 1 ч. л. выбранного продукта пчеловодства и 1 стакан охлажденной кипяченой воды. Использовать для протирания кожи при угревой сыпи.

Его применяют для массажа , делают медовое обертывание от целлюлита.

Тем, кто хочет безболезненно похудеть, вам поможет именно этот продукт. Нужно взять за правило перед каждым приемом пищи выпивать полстакана воды с 1 ч. л. меда. Это высококалорийный продукт, свойство которого — насытить организм сахаром еще до приема пищи. Благодаря этому во время еды ваши порции уменьшатся.

Противопоказания и побочные эффекты

• сахарный диабет;
• гастрит;
• ревматизм;
• сердечной недостаточности;
• при кровотечении легких;
• при проблемах пищеварительного тракта.

Не стоит его принимать даже в маленьких дозах людям с аллергией на компоненты продукта . Это относится ко всем продуктам пчеловодства. Аллергия может начаться с простого недомогания, головокружения и тошноты. Далее следует повышение температуры тела, сильный зуд и даже одышка.

Сладкое лакомство натощак будет вреден при запущенных формах гастрита . Если гастрит в начальной стадии, то употребление в разумных дозах продукта пчеловодства позволит замедлить развитие процесса, а то и вовсе избежать его перехода в хроническую стадию. Заметный вред нанесет продукт пчеловодства при сложных случаях гастрита.

Полезен ли мед? Да! Это очень полезный продукт пчеловодства. Он полностью усваивается организмом, так как состоит из глюкозы и фруктозы. Несмотря на длительный период хранения, не утрачивает своих полезных свойств. Если продукт засахаривается и густеет в процессе хранения, значит, он натуральный. Хранить его нужно в темном, не холодном месте, в стеклянной или эмалированной посуде, чтобы он не утратил свои свойства.

Чтобы выбрать качественный продукт, нужны специальные знания.

Чтобы организм получил пользу для здоровья, а не вред от употребления меда, нужно:

• придерживаться рекомендованного объема или доступной порции (150 г в сутки для здорового человека);
• через 20-25 мин после приема продукта пчеловодства натощак нужно обязательно позавтракать.

С приемом меда натощак улучшаются настроение и самочувствие, главное — не переборщить с дозой.

Как-то человек каменного века случайно узнал, что в дупле дерева, где нашли себе пристанище пчелы можно поживиться необычайно вкусным лакомством – медом. Наш древний предок стал собирать мед по дуплам деревьев, по расщелинам скал, где были пчелиные поселения – правда, гнезда приходилось разорять и выгонять насекомых. Получение пчелиного меда было делом хлопотным и непростым – по понятным причинам пчелы яростно защищались. Так приблизительно появились первые бортники, собиравшие мед по бортям в деревьях. Поняв, какая польза от собираемого меда, человек стал целенаправленно «одомашнивать» этих насекомых, и получение пчелиного меда стало более «мирным».

Полезные свойства меда

Из всех природных лекарств мед – чуть ли не самое ценное и полезное. Получение пчелиного меда процесс длительный: пчелы собирают цветочный нектар и несут его в ульи, где уже приготовлены соты. Там нектар смешивается с пчелиной слюной и после некоторого времени созревания превращается в мед.

Вкусовые и ароматические свойства меда зависят от растений, которые стали источником нектара, и в какой местности они росли. Исходя из этого, получили известность следующие виды пчелиного меда: светло-желтый по цвету и резкий по вкусу липовый мед, темно-желтый ароматный вересковый мед, коричневого цвета с невыразительным ароматом гречишный мед, золотистый со слабым ароматом подсолнечниковый мед, прозрачный и очень ароматный бело-акациевый мед, быстро кристаллизующийся, водянистый и почти белого цвета кипрейный мед.

Может получиться и так, что пчелам не будет хватать нектара с цветов, тогда они начинают «обрабатывать» деревья (и лиственные, и хвойные), «медвяную росу», то, что выделяют разные насекомые. Получается так называемый «падевый» мед.

В меде содержится до 90 % сахаристого вещества, которое очень легко усваивается и полезно для человеческого организма. Также в состав меда входят ароматические вещества и кислоты.

Лечение пчелиным медом основано на его полезных свойствах: усиливать потоотделение, успокаивать нервную систему. Мед – продукт, богатый содержанием витаминов. Использование меда эффективно для лечения простудных заболеваний, воспаления малого таза, при нервных расстройствах, при заболеваниях ЖКТ, при бессоннице, расстройствах обмена веществ, в том числе, и при ожирении.

Вред мёда

Нужно добавить, что лечение пчелиным медом будет действительно лечением, если мед натуральный, а не его имитация. Последняя является ни чем иным, как простым сахарным сиропом, организму от такого меда – только вред. Есть ещё одна проблема – мед с пчелиным молочком и другие продукты пчеловодства для кого-то могут оказаться аллергенами.

Для получения ненатурального меда изготавливают искусственный нектар и скармливают его пчелам. В состав этой подкормки входят сахарный сироп, фруктовые соки, молоко, некоторые лекарства и т.д. После неё пчелы производят абсолютно бесполезный по лечебным свойствам продукт. Другие умельцы, чтобы не «затруднять непосильным трудом» пчел и для собственного обогащения, научились варить из искусственного нектара поддельный мед.

Есть некоторые секреты выбора пчелиного меда, по которым можно выяснить его качество и натуральность. Мед натуральный имеет естественный медовый запах, без посторонних ароматов. Вкус такого меда сладкий и терпкий, без посторонних привкусов. Искусственный мед будет сладким, но терпкости в нем не ощутить.

Иногда в мед подмешивают различные наполнители – крахмал, муку, сахар, мел, желатин и др. Две капли йода на 1 ст.л. меда покажут наличие крахмала в составе меда, если мед поддельный. О добавлении сахара скажут непрерывные медовые нити, льющиеся с ложки. У натурального меда такая нить через некоторое время прерывается. Содержание мела можно проверить так: разведите в стакане воды 1 ложку меда, добавьте? ч.л. уксусной эссенции. Бурная шипящая реакция свидетельствует о наличии мела – мед поддельный. Помочь убедиться в качественности меда может косвенным образом вес: 1 л натурального продукта будет весить 1430 г ± 20 г.

Выбирайте натуральный мед, и он принесет только пользу.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова